Voedselveiligheid concurrentievoordeel in de vleeshandel

De hygiënische manier van werken is een van de belangrijkste redenen waarom Nederland internationaal zo’n sterke positie heeft opgebouwd in de vleesexport. Hygiëne en voedselveiligheid zijn essentiële voorwaarden voor internationale handel. Ze openen deuren naar afzetmarkten en ondersteunen daarmee ook de vierkantsverwaarding van het karkas.

Juist de strenge Nederlandse wet- en regelgeving blijkt daarbij vaak een concurrentievoordeel. Nederland behoort internationaal tot de landen met hoge standaarden op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteitscontrole. Dit draagt bij aan een consistente productkwaliteit, iets waar internationale afnemers veel waarde aan hechten. Mede daarom kiezen importeurs bewust voor vlees van Nederlandse origine. Zo geldt Nederlands varkensvlees in delen van de Chinese markt als een premiumproduct waarvoor inkopers soms een meerprijs betalen.

Onze hygiënische manier van werken vormt een belangrijke pijler onder het succes van Nederland als vleesexporteur. Nederland is de derde grootste exporteur van varkensvlees binnen de Europese Unie, met een export van 665.234 ton in 2025, goed voor 15,5% van de totale EU-uitvoer. Ook in pluimveevlees behoort Nederland tot de grootste exporteurs binnen de EU. Met een uitvoer van 440.082 ton, goed voor 22,5% van de totale export, staat Nederland op de tweede plaats. Daarnaast staat Nederland op de achtste plaats als exporteur van rundvlees, met een uitvoer van 50.141 ton. Dat is goed voor 5,7% van de totale Europese uitvoer.

De internationale vleesmarkt verandert snel. Handelsbeperkingen, dierziekten en verschuivende handelsstromen kunnen prijzen en marges in korte tijd beïnvloeden. Betrouwbare marktinformatie helpt bedrijven daarom niet alleen kansen te signaleren, maar ook prijs- en marktrisico’s beter te beheersen.

De data en inzichten van DCA Market Intelligence helpen u te bepalen waar bedrijfskansen liggen. Op het platform van DCA Market Intelligence vindt u een grote verzameling van vleesprijzen, productiedata en wereldwijde handelsdata. Daarnaast helpen de inzichten van analisten u de juiste beslissingen te nemen in de toenemende complexiteit op de vleesmarkt.