Bedrijfsinformatie

Vakmanschap en inspiratie tijdens Degens BBQ Event 2026

4 juni 2026 Bedrijfsinformatie Roos Veling Ben Krueger

Op 2 juni vond het Degens BBQ Event en Burgerwedstrijd 2026 plaats. Ruim 250 versspecialisten en foodprofessionals kwamen naar Restaurant Bon aan de Sluis in Vinkeveen voor een dag vol inspiratie, demonstraties en culinaire beleving.

De geur van barbecue, kruiden en specerijen verwelkomt bezoekers al bij aankomst. Op het terrein zorgen live muziek van het akoestisch muziektrio De Nijlpaarden en jong talent Milan Kirstein, demonstraties en ontmoetingen tussen vakgenoten voor een levendige sfeer. Volgens Merghery Renfurm, brand manager bij Solina, waar Degens onderdeel van uitmaakt, blijft het evenement een belangrijk moment in het jaar. “Hier kunnen we op een laagdrempelige manier slagers en andere versspecialisten inspireren om net even anders naar hun assortiment te kijken. Zo hopen we hen op weg te helpen om hun klanten te blijven verrassen.”

Opdoen van inspiratie

Naast gezelligheid biedt het evenement vooral de mogelijkheid om te netwerken, te leren, te proeven en nieuwe inspiratie op te doen. Bezoekers maken kennis met nieuwe smaakconcepten, maaltijd-ideeën en barbecuetoepassingen die inspelen op consumententrends. Volgens Renfurm volgt Degens marktontwikkelingen en actuele foodtrends op de voet en vertaalt deze naar praktische concepten voor versspecialisten. In aanloop naar het WK Voetbal 2026 stonden onder meer Mexicaanse smaken en streetfoodconcepten in de schijnwerpers.

In de goed gevulde vitrine met verschil- lende voorbeelden lagen verder ook döners, Surinaamse broodjes en gevulde aardappelen. Zo kun je als ondernemer de komende zomer inspelen op het WK voetbal door gerechten uit verschillende landen aan te bieden. Ook snacks vinden rondom zo’n evenement altijd gretig aftrek, bijvoorbeeld kippeling en andere bites passen daar goed bij. Degens presenteert daarnaast de Grillado, een ambachtelijke vleesbereiding met een centrale uitsparing voor creatieve vullingen en garnituur, zoals romige champignon of piri-piri. De opvallende vorm biedt extra mogelijkheden voor smaak en presentatie en kan eenvoudig worden bereid in de oven of airfryer.

Leren en proeven

Meer dan vijftien foodpartners van Degens presenteren deze dag hun nieuwste producten en innovaties. Zo tonen Poeliersbedrijf Van der Laan en vleesexpert Van den Berg hun vleesproducten en showen Greens & Salads en Peka wat je met groenten en aardappelen kunt doen. Natuurlijk is ook Echt Houtskool & Briketten van de partij om alle barbecues op het terrein van vuur te voorzien.

De live demonstraties van het Dutch BBQ Team trekken veel belangstelling, en niet alleen vanwege de mogelijkheid tot meeproeven. Daarnaast kunnen bezoekers workshops volgen, waaronder een sessie van slager en ondernemer Coen van der Zalm over sociale media en lokale zichtbaarheid. En Joost van Manen onze Demo Chef en BBQ-specialist vertelt over de juiste technieken bij de juiste soort barbecue door. Renfurm: “We willen ondernemers inspireren met ideeën waar ze direct mee aan de slag kunnen. Niet alleen op het gebied van producten maar op het vlak van presentatie, verkoop en klantbeleving. Het draait echt om promotie van het ambacht.” Met ruim 250 bezoekers, meer dan vijftien partners en een programma vol inspiratie en vakmanschap bewijst het Degens BBQ Event opnieuw zijn waarde voor de Nederlandse versspecialist.

Wie maakt de beste burger van Nederland?

Een van de hoogtepunten van de dag was de 3de editie van de Nationale Best BBQ Burger Battle. De jury beoordeelde de burgers op smaak, presentatie, originaliteit en totaalbeleving. In totaal deden achttien versspecialisten mee. De prijzen gingen naar:

1e prijs: Keurslagerij Ton Pouw (Amsterdam)
2e prijs: Slagerij Vogels (Elsendorp)
3e prijs: Van Zoggel Catering (Berlicum)
X-Factor Prijs: Zandbergen Slagerijen (Katwijk)

Bekijk de uitgebreide terugblik op BBQ @ THE LAKE 2026 en ontdek de mogelijkheden voor jouw assortiment.