PREMIUM
Slimme verpakkingen, kant-en-klare maaltijdconcepten, duurzame innovaties en nieuwe verkoopideeën: de vernieuwde vakbeurs Vis & Vers richt zich nu nadrukkelijk óók op slagers, poeliers en vleesverwerkers. “De wereld van vers groeit steeds dichter naar elkaar toe”, zegt voorzitter Jacob Heijnen. “Juist daar liggen nieuwe kansen.”
Wie denkt dat Vis & Vers vooral draait om haring, zalm en schol, komt dit jaar bedrogen uit. De voormalige Spakenburgse Visbeurs verandert flink van koers. De naam verandert, de beursvloer groeit, het aantal beursdagen verdubbelt én de focus verschuift naar ‘vers’. Daarmee opent de beurs nadrukkelijk de deuren voor de vleesbranche.
