PREMIUM
Slagerij Knobbout in Tiel.
VISIE 2025 | Een nieuw jaar is aangebroken. Wat bracht 2024 voor de slagersbranche, en wat zijn de verwachtingen voor 2025? Welke kansen liggen er voor het oprapen? En hoe kan de branche inspelen op uitdagingen?
Vleesmagazine sprak met Marian Lemson, directeur van brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS), over haar visie. Hoe blikt zij terug op 2024 en wat verwacht zij voor het komende jaar?
