
PREMIUM
Slagerij Knobbout in Tiel.
VISIE 2025 | Het nieuwe jaar is begonnen. Hoe verliep het afgelopen jaar voor de slagersbranche en wat zijn de verwachtingen voor 2025? Waar liggen de kansen en wat zijn de uitdagingen?
Vleesmagazine vroeg Marian Lemson, directeur van brancheorganisatie Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) naar haar visie voor de slagersbranche. Hoe kijkt zij terug op 2024 en wat zijn haar verwachtingen voor 2025?