Moormann & De Boer op Texel wordt ook wel de slagerij van de toekomst genoemd. Kees de Boer wilde niet meer op de klassieke slagersmanier verdergaan. Daarom koos hij voor 95 procent zelfbediening. Dat bevalt hem uitstekend. ‘We hebben er ontzettend veel nieuwe klanten bijgekregen en de omzet is flink gestegen. Klanten ervaren meer gemak, terwijl wij meer tijd hebben om hen te helpen.’
