PREMIUM
Dochter Gerrita en zoon Marco Boon, beiden werkzaam op FarmFields.
Met zijn ervaring als biologische boer vormde Bart Boon zijn kalverhouderij om tot een grotendeels circulair bedrijf. Met teelt van eigen voer, een eigen slagerij en bezorgdienst. Dat maakt FarmFields tot een uniek bedrijf in de kalversector.
Als Nederland begin 2020 in lockdown gaat vanwege corona, is dat een ramp voor de horeca. Ook voor leveranciers aan de horeca. FarmFields in het plaatsje Wekerom op de Veluwe is sinds 2006 de enige kalverhouderij in Nederland met een eigen slagerij die gespecialiseerd is in duurzaam rosé kalfsvlees. Restaurants die dat afnemen, zitten door het hele land en worden bevoorraad met het verse vlees door koelwagens. Totdat ze geen vlees meer nodig hebben, omdat ze dicht gaan.
