• Home
  • Nieuws
  • Artikelen
  • Blogs
  • Agenda
  • Dossiers
  • Edities
  • Recepten
  • Bedrijvengids
  • Bedrijfsinformatie
  • Adverteren
  • Foodbanen
Facebook LinkedIn Instagram
Vleesmagazine
  • Inloggen
  • Abonneren
  • Home
  • Nieuws
  • Artikelen
  • Blogs
  • Agenda
  • Dossiers
  • Edities
  • Recepten
  • Bedrijvengids
  • Bedrijfsinformatie
  • Adverteren
  • Foodbanen
Vaktechniek Recepten

Gevulde varkensrollade

3 november 2023 Ronnie Poeste Koos Groenewold
Featured image
PREMIUM
De verleidelijke combinatie van sappig gehakt met de rijke aroma’s van truffel resulteert in een heerlijke rollade die de zintuigen prikkelt. Een perfect kerstgerecht.

Het einde van het jaar en de feestdagen komen weer in zicht. Een tijd waarin de producten in de slagerij anders en exclusiever mogen, met een andere smaakrichting dan de rest van het jaar. De rollade is een culinair meesterwerk, dat traditioneel bij de slager gemaakt wordt. Het verenigt smaak, textuur en geur op een manier die liefhebbers doet watertanden.

Artikel voor abonnees

Dit artikel is alleen voor abonnees, bekijk onze abonnementen.


Abonnementen
  • Onbeperkt toegang tot alle artikelen op vleesmagazine.nl
  • Ontvang 8x per jaar het Vakblad Vleesmagazine
  • Ontvang 1x onze special Slimmer werken in food
  • Ontvang 1x onze verpakkingsspecial
  • Ontvang 1x onze hygiënespecial
  • Ontvang 2x onze machinebouwspecial
Meer over
  • Rollade
  • Varken
  • Ambachtelijke slager
  • Recept
  • Vaktechniek
  • Ronnie poeste
Lees ook

Meer vlees, minder vleesvervangers

Nederlanders blijven vlees eten. Volgens cijfers van Wageningen Economic Research groeide de vleesconsumptie licht, van 75,1 kilo in 2022 naar 75,3 kilo in 2023. Tegelijkertijd stagneert de markt van ...
29 oktober 2024Redactie Vleesmagazine

Kalfspastrami

Kalfsvlees wordt in Nederland niet veel gegeten, terwijl het erg lekker en gemakkelijk te bereiden. In dit recept maak ik pastrami van kalfsvlees.
28 oktober 2024

Goulash stoofpot

Epos inspireert de slager met recepten, zoals dit recept voor goulash stoofpot met rinderstoofvlees, ui, rode paprika en Dutch Spices goulash culinair sauce en Epos goulash-hacheemix.
17 oktober 2024Epos
<<<12345>>>
Foodbanen

Op zoek naar een baan in de vleessector?

Vleesmagazine Nieuwsbrief

Niets missen van Vleesmagazine.nl? Meld u dan aan voor onze gratis nieuwsbrief en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de vleessector.

Inschrijven

Superaanbieding!

Ontvang Vleesmagazine 2 nummers gratis inclusief digitale toegang

Profiteer nu

Agenda

  • 9 FEB 09:00 - 11 FEB 22:00

    HorecaEventt brengt foodprofessionals samen rond innovatie en gastvrijheid

  • 10 FEB 09:00 - 28 MEI 17:00

    Training risicoberekening kruisbesmetting allergenen (VITAL)

  • 11 FEB 09:00 - 17:00

    De Grote Grillworsttest

Vleesmagazine © 2026 Vleesmagazine.
Alle rechten voorbehouden.
Facebook LinkedIn Instagram

Dit is een uitgave van Alea Publishers

Alea_Logo

  • Over Vleesmagazine

    • Abonneren
    • Adverteren
    • Nieuwsbrief
    • Edities
    • Over ons
    • Contact
  • Andere platformen

    • AutomationNL
    • Bakkers in Bedrijf
    • Bioprocessing News
    • EVMI
    • Industrial Cybersec
    • Vakblad IJs!
    • Vismagazine
    • VoedingNU

Contactgegevens

Vleesmagazine
Postbus 595 - 3700AN Zeist
Huis ter Heideweg 13 - 3705MA Zeist
Nederland
info@vleesmagazine.nl
085-0407400
    • Privacy Statement
    • Algemene Voorwaarden
    • Disclaimer