PREMIUM
Keurslager Peter Krijnen begon in 1997 zijn slagerij in een nieuwbouwwijk in Bergen op Zoom en maakte in 2017 de stap naar versmarkt De Zeeland. Zijn slagerij draait op volle toeren en speelt in op de veranderende vraag van consumenten. Kant-en-klare maaltijden en BBQ-producten vormen een groot deel van het aanbod. Hoe hij dat aanpakt? We gingen met hem in gesprek.
We zijn 361 dagen per jaar open. Dat vraagt veel organisatie, maar zorgt ervoor dat onze producten constant vers en in roulatie zijn. Met een team van 35 medewerkers helpen we wekelijks zo’n 3600 klanten.”