Slim ontwerp versnelt duurzame foodproductie
PREMIUM
Opknappen van een gebruikte machine
INDUSTRIE | De ambities ten aanzien van duurzaamheid in de voedingsmiddelenindustrie zijn fors toegenomen. Waar de producenten lange tijd het voortouw namen, blijkt juist de rol van technische toeleveranciers steeds bepalender voor het daadwerkelijke succes van duurzame foodproductie.
Duurzaam betekent hier dat producten, processen en ketens zo worden ingericht dat ze op lange termijn ecologisch verantwoord, sociaal rechtvaardig en economisch levensvatbaar zijn. Dit houdt in dat er zorgvuldig wordt omgegaan met grondstoffen, energie, water, en biodiversiteit, terwijl tegelijkertijd aandacht is voor arbeidsomstandigheden, voedselveiligheid, transparantie en eerlijke handelsverhoudingen. In de praktijk betekent dat: