De grote droom van Necati Izmirli is uitgekomen. Heel graag wilde hij zijn liefde voor het slagersvak combineren met een restaurant. Dat is gelukt. In Oost-Souburg opende hij, samen met zijn vrouw Özlem, La Viande: een slagerij met barbecuerestaurant. ‘Bij ons draait echt alles om vlees’, vertelt Özlem lachend. ‘Vooral dry aged is erg populair.’
