U heeft gezocht op 'wagyu', 35 artikelen zijn gevonden
Artikelen (35 resultaten)
Wagyu Carpaccio noviteit De Drie Morgen
06-09-2011 PURMEREND - De Drie Morgen, dat de verkoop van het Wagyu-vlees van de gelijknamige boerderij uit Noord-Holland verzorgt, heeft samen met Scheemda's Rundvleesspecialiteiten een nieuw...
Open Dag Vers Centrum Almere
20-05-2011 ALMERE - Na een turbulente periode waarin een professionaliseringsslag is gemaakt, zet Vers Centrum Almere (VCA) op maandag 23 mei haar deuren wagenwijd open voor de gehele slagersbranche....
Boer lyrisch over wagyu-vlees
06-04-2011 PURMEREND - Rob Baarsma houdt 120 Japanse Wagyu-runderen in de oer-Hollandse natuur in Spijkerboor nabij Purmerend in Noord-Holland. Het vlees van de runderen gaat naar de betere horeca....
‘Veel Wagyu-vlees niet echt’
31-01-2011 AMSTERDAM - Negentig procent van het Wagyu-vlees is mogelijk niet puur Wagyu. Gevolg: restaurantbezoekers betalen te veel geld voor het vlees.
Bitterbal van Wagyu-vlees op de markt
12-11-2010 PURMEREND – Boerderij DeDrieMorgen brengt een bitterbal van Wagyu-vlees op de Nederlandse markt.
Wagyu-rund met uitsterven bedreigd
27-05-2010 KYUSHU - Door een epidemie van mond- en klauwzeer (MKZ) is het exclusieve Japanse Wagyu-rund met uitsterven bedreigd.
Run op luxe hamburger van Strogoff
12-03-2010 SCHAGEN – Restaurants en groothandels in binnen- en buitenland hebben grote belangstelling voor de Premium Burgers van horecaslager Strogoff.
Nice to Meat: 100.000 hamburgers aan Hilton hotels
09-03-2010 AMSTERDAM – Vleesbedrijf Nice to Meat gaat aan alle Hilton Hotels in Europa de Hilton Classic US Burger leveren.
Trendtour: eten van dichtbij lekkerst
03-03-2010 LIMBURG – Twintig ondernemers uit de foodsector hebben vorige week op een trendtour door Limburg kunnen zien dat je niet ver hoeft te reizen om lekker te eten.
Recall rundertongen J.F. O'Neill
16-10-2009 WASHINGTON - J.F. O'Neill Packing Company in Omaha haalt 33.000 pond rundertongen terug. Dit omdat in de voorraad de amandelen niet geheel zouden zijn verwijderd.
Weidenaar Nederlands kampioen met worst
01-10-2009 DOKKUM - Worstmaker Weidenaar uit Dokkum is Nederlands kampioen geworden met de Friese droge worst.
Lekkerste gehaktbal komt uit Den Haag
30-09-2009 UTRECHT – Roelof en Esther Ende uit Den Haag maken de lekkerste Bal Gehakt van Nederland. Dat werd op de beursvloer van de Slavakto bekendgemaakt.
Fotoreportage Slagerij van het Jaar verkiezing 2009
30-09-2009 UTRECHT - Slager Rien Bezooijen uit Rotterdam is op de Slavakto uitgeroepen tot winnaar van de verkiezing Slagerij van het Jaar.
Wagyu-vlees zoekt weg naar retail
30-09-2009 UTRECHT - Producent van wagyu-rundvlees Wagyu-farm verkoopt veel aan horeca. De producent van het Japanse runderras wil zich op de Foodweek presenteren aan de retail.
Bassie en andere gadgets op Slavakto (foto's)
29-09-2009 UTRECHT - Kerstmis, Bassie, een trouwjurk van vlees en een reuzenmortadella. Bedrijven doen er tijdens de Slavakto alles aan om klanten naar de stand te lokken.
De Koning Vlees levert weer aan retail
29-09-2009 UTRECHT - Vleesbedrijf De Koning Vlees in Zwijndrecht gaat voor het eerst in 35 jaar weer de retailmarkt op. Op de vakbeurs Slavakto introduceert De Koning zijn Balletjes van Gehakt.
Trouwjurk van vlees op Slavakto (foto's)
28-09-2009 UTRECHT - Tussen alle hammen, patés, worsten en ander vlees op de vakbeurs Slavakto, die maandag is begonnen, viel een bijzondere vleescreatie in het bijzonder op: een trouwjurk plus...
'Gehakt van AH is goor stinkende troep'
28-09-2009 UTRECHT – Het gehakt van Albert Heijn is ‘derrie’. ‘Goor stinkende troep en als je het bakt is het net een grote pan soep.’ Dit stelde culinair journalist Felix Wilbrink tijdens de opening...
'Slagers moeten zelf vleesbureau oprichten'
28-09-2009 UTRECHT – Slagers en vleesbedrijven zelf moeten het voortouw nemen om een organisatie op te richten die vlees uit de negatieve hoek krijgt. Dat zei voorzitter Gilles van Dalen (foto) van de...
Nice to Meat belevert ook de luxe Chinees
21-08-2009 ...dan babi panggang en foe yong hai. Zo werkt een toenemend aantal koks al met varkensvlees van het Iberico varken en Wagyu rundvlees, geleverd door de gebroeders Pouw van Nice to Meat.
Nice to Meat belevert ook de 'luxe' Chinees
19-08-2009 ...meer dan babi panggang en foe yong hai. Zo werkt een toenemend aantal koks al met varkensvlees van het Iberico varken en Wagyu rundvlees, geleverd door de gebroeders Pouw van Nice to Meat.
Vleesspecialisten in tweede ronde Smaakvol 2009
06-07-2009 DOETINCHEM - Wie maakt het beste authentieke product of concept van Nederlandse bodem. Syntens, het innovatienetwerk voor ondernemers, houdt, in samenwerking met de Taskforce...
Rundvlees topper bij 'Tupperware' verkoop
15-04-2009 TOKIO - Sugarlady Company in Japan heeft veel succes met een Tupperware-achtige verkoop van food. Vooral Australisch en Nieuw-Zeelands rundvlees is populair.
Nice to Meat wil betere bescherming Wagyu
05-02-2009 AMSTERDAM – Er moet een betere bescherming komen voor de soortnaam en de kwaliteit van het Wagyu-vlees. Dat zeggen Mikel en Patrick Pouw van vleesleverancier Nice to Meat deze maand in het...
Weer vleesschandaal in Japan
09-07-2008 TOKIO – Japan kampt opnieuw met een vleesschandaal. Ditmaal verkocht vleesbedrijf Maruaki ondermaats rundvlees als het dure Hidagyu-vlees.
'Beste steak komt van melkkoe'
25-06-2008 TURNHOUT - De beste steak ter wereld is niet afkomstig van een vleeskoe, maar van een melkkoe.
Oeroud vleesras officieel Vechtdalrund
20-06-2008 OMMEN - Het Brandrode rund is officieel geïntroduceerd als vleesras van het Vechtdal. In een convenant zijn de leefvoorwaarden en eisen rond dit oeroude Hollandse vleesras vastgelegd.
Hamburger van 100 euro bij Burger King
08-05-2008 LONDEN - Burger King zet in chique wijken in Londen een hamburger van 100 euro op het menu. De hamburger moet het kwaliteitsimago van de keten versterken.
Asda wil Wagyu betaalbaar maken
11-02-2008 NORTHALLERTON - Asda wil Wagyu betaalbaar maken voor de gewone man. Momenteel is het superluxe vlees uit Japan peperduur.
Nice to Meat lijft Piet van den Berg in
23-10-2007 AMSTERDAM – Horeca-vleesleverancier Nice to Meat neemt ‘superslager’ Piet van den Berg uit Zoetermeer over.
Nice to Meat neemt Superslagerij Piet van den Berg over
10-10-2007 SLAGERSWERELD - Het Amsterdamse bedrijf Nice to Meat, vleesleverancier van een groot aantal gerenommeerde horecaondernemingen, heeft de Zoetermeerse Superslagerij Piet van den Berg...
Eén hamburger voor twee maandlonen
19-12-2006 JAKARTA - Een hotel in de Indonesische hoofdstad Jakarta heeft een hamburger op de kaart staan die twee keer zoveel kost als het maandelijkse minimumloon.
Smakelijk rundvlees door wijndieet
06-11-2006 CANBERRA - Zestig Australische vleeskoeien die voor Japanse toprestaurants zijn bestemd, krijgen in wijn geweekt graan te eten om vlees van topkwaliteit te verkrijgen. Dat hebben...
Japan wil patent op Wagyu
16-04-2006 TOKIO - Japan doet een poging het DNA van het beroemde Wagyu-rundvlees te patenteren.
Sandwich met supervlees en superprijs
10-04-2006 ...Locatelli heeft een supersandwich op zijn menu gezet; Super qua smaak, maar zeker ook qua prijs. Het broodje met het peperdure Wagyu-rundvlees als ingrediënt kost maar liefst 121 euro.
