U heeft gezocht op 'berengeur', 57 artikelen zijn gevonden
Artikelen (57 resultaten)
Berengeur ruiken is genetisch bepaald
08-05-2012 DOETINCHEM - Sommige mensen hebben meer aanleg voor het 'detecteren' van berengeur dan anderen, dat heeft te maken met genen die geur-receptoren in de neus aansturen.
Smaakbeleving vlees: informatie is belangrijk
11-04-2012 NIJKERK - Uitleg over berengeur leidt bij de consument niet altijd tot een hogere waardering van het varkensvlees.
Denen willen berengeurgenen in kaart brengen
04-01-2012 KOPENHAGEN - De vakkennisorganisatie (VSP) van de Deense varkenshouderij en landbouwonderzoek stappen in een project voor het in kaart brengen van de genen die bij varkens verantwoordelijk...
Vlees met berengeur heeft invloed op verkoop
13-10-2011 WAGENINGEN - Het LEI (Landbouw Economisch Instituut) heeft onderzoek gedaan naar de beoordeling van vlees met berengeur door consumenten.
Europa staakt castreren varkens
16-12-2010 ...(beren) worden gecastreerd omdat anders hun vlees oneetbaar kan worden door de beruchte berengeur.Lees ook:Colruyt stopt met 'gecastreerd vlees' (1 juli 2010)Sligro buigt voor...
Dagvaarding rond varkensvlees Dirk
02-12-2010 ...onbegrijpelijk omdat er voldoende ongecastreerd varkensvlees beschikbaar is dat vrij is van berengeur.De stichtingen zeggen herhaaldelijk te hebben geprobeerd in gesprek te komen met...
Colruyt blijft bij gevaccineerd vlees
16-11-2010 BRUSSEL - De Belgische supermarktketen Colruyt blijft doorgaan met de verkoop van varkensvlees afkomstig van tegen berengeur gevaccineerde varkens.
Hoogoplopende discussie over Belgisch varkensvlees
08-11-2010 ...de inenting, meldt de Gazet van Antwerpen. Improvac is een vaccin dat de ontwikkeling van berengeur bij mannelijke varkens voorkomt en dat sinds de zomer 2010 op de Europese markt...
Jan Linders kiest voor ongecastreerde beren
26-07-2010 ...Nood.ActieVarkens in Nood voert sinds 2008 campagne tegen de castratie van biggen. Vlees met berengeur, de reden waarom biggen gecastreerd worden, kan ook door detectie aan de slachtlijn...
Colruyt stopt met 'gecastreerd' vlees
01-07-2010 ...de hormonenproductie bij varkens stil, zodat het vlees tijdens het bakken geen vervelende berengeur verspreidt of slecht gaat smaken. Het vaccin laat geen residu achter in het vlees....
'Berengeur zal consument worst zijn'
27-04-2010 AMSTERDAM - Berengeur in varkensvlees zal consumenten worst zijn. Onderzoeken hier naar zijn dan ook totaal overbodig.Dat zegt voorzitter Hans Baaij van Varkens in Nood deze week in...
Berenvlees succes in Nederland
01-03-2010 ...afnemers in Duitsland en Italië accepteren geen berenvlees, vanwege het risico op berengeur. Het Nederlands onderzoek naar stoppen met castreren brengt daarom de factoren die...
Horecaslager Van der Zee levert tussensegment vlees
16-02-2010 ...een stuk langer dan de gangbare vleesvarkens. Hoe ouder een dier wordt hoe groter de kans op berengeur, vandaar dat deze dieren nog wel gecastreerd worden.CastratieDe castratie bij Livar...
Groen oorblik maakt ‘groen’ vlees herkenbaar
10-11-2009 ...
Lees ook:
Westfort: Forse groei Milieukeur-vlees (30 januari 2009)
Van Loon test berengeur in uitsnijderij (13 januari 2009)
Milieukeur voor bedrijven De Hoeve (9...
'Castratie big is ware lijdensweg'
19-05-2009 ...volgens de organisatie, zorgt voor een verstikkend gevoel en paniekreacties veroorzaakt.
Berengeur
Varkens in Nood ziet dan ook het liefst dat er helemaal wordt gestopt met...
Succes Van Loon door 'arrogantie Vion'
10-04-2009 ...ook:
Recessie: klant aast op kiloknaller (11 maart 2009)
Van Loon test berengeur in uitsnijderij (13 januari 2009)
'Aldi's hertenbiefstuk is plaklap' (7...
PVV: 'Aldi moet meebetalen'
13-02-2009 ...vanaf oktober vorig jaar, tot het moment waarop Tönnies een goede detectiemethode voor berengeur heeft', stelt PVV-secretaris Jos Jongerius in het Agrarisch Dagblad.
Lidl, een...
Hemaworst wordt diervriendelijk
10-02-2009 ...bedrijf voor zijn rookworsten varkensvlees gebruikte van onverdoofd gecastreerde biggen.
Berengeur
In Nederland worden per jaar tien miljoen biggen gecastreerd. Dat gebeurt om te...
Tönnies levert toch berenvlees aan NL supers
02-02-2009 ...Duitse slachter is bezig met de ontwikkeling van een elektronische neus voor de detectie van berengeur. Tönnies heeft enkele malen gezegd dat deze neus pas in 2011 bedrijfsklaar zou...
‘Forse groei Milieukeur-vlees’
30-01-2009 ...jaar niet meer gecastreerd. Westfort heeft namelijk een eigen bak-en braadtest ontwikkeld om berengeur aan de slachtlijn op te merken. 'We hebben in anderhalf jaar veel ervaring opgedaan...
Westfort: Forse groei Milieukeur-vlees
30-01-2009 ...jaar niet meer gecastreerd. Westfort heeft namelijk een eigen bak-en braadtest ontwikkeld om berengeur aan de slachtlijn op te merken.
'We hebben in anderhalf jaar veel ervaring...
Van Loon test berengeur in uitsnijderij
13-01-2009 BEST – Vleesbedrijf Van Loon gaat geslachte beren niet aan de slachtlijn controleren op berengeur, maar in de uitsnijderij. Dit werkt volgens directeur Roland van Loon beter.
Van Loon in zee met Center Parcs
18-11-2008 ...Het gaat bijvoorbeeld om een lager slachtgewicht (in Spanje en Portugal), detectie van berengeur aan de slachtlijn (al jaren in Denemarken) of het gewoon verkopen van berenvlees (in...
Tönnies níet klaar voor geurdetectie
17-11-2008 RHEDA-WIEDENBRÜCK - Het duurt nog zeker anderhalf jaar voordat de Duitse varkensslachter Tönnies op grote schaal kan werken met het elektronische detectiesysteem voor berengeur.
Lidl Duitsland stapt niet over op 'berenvlees'
03-11-2008 ...aan de brancheovereenkomst om te wachten tot er een praktijkoplossing is gevonden voor de berengeur, meldt Distrifood. Na de castratie van biggen volstaan de Duitsers met...
Column Gevild: Ballen
01-11-2008 ...consument er op werd geattendeerd dat biggen een pijnlijke castratie moesten ondergaan, omdat wij zo nodig varkensvlees zonder berengeur willen, is inmiddels ruim twee jaar geleden.
Vion 'not amused' over uitspraken CBL
26-10-2008 ...zijn gezet, omdat de Duitse slachter Tönnies wel een goed systeem tegen berengeur heeft ontwikkeld. 'Waarom kan Vion dat dan niet?', aldus Jansen.
Onheus
Vion...
Partij voor de Dieren wil opheldering over Vion
26-10-2008 ...met het verkopen van gecastreerd varkensvlees, nu er toch een goed systeem zou zijn om berengeur op te sporen. Tönnies zou een detectiemethode hebben gevonden die berengeur aan...
AH en Schuitema blijven bij castratiedeal
24-10-2008 ...uitgebreid onderzoek en verklaringen van experts over wat wel en niet mogelijk is als het om berengeur gaat', reageert de AH-woordvoerder.
Beide retailers zeggen wel open te staan...
Supers willen spoedoverleg met vleessector
23-10-2008 ...Heijn, C1000, Super de Boer, Plusmarkt, Spar en Makro, een prima detectiesysteem heeft voor berengeur en hebben veel vertrouwen in de resultaten ervan.
Overstappen
Zij willen dan ook...
Aldi wil direct naar berenvlees
17-10-2008 ...momenteel proeven met het slachten van beren en een onderzoek naar de detectie van berengeur.
Tönnies laat weten dat aan Aldi is toegezegd om vanaf 1 maart 2009 alleen...
Lidl en Aldi over op ‘goed vlees’
17-10-2008 ...juni 2008)
Boerenacties rond verdoofd castreren (11 juni 2008)
Tests Westfort: Uitval berengeur hooguit 4 procent (9 mei 2008)
Rechtszaak dreigt voor Vion en supers (30...
Milieukeur voor bedrijven De Hoeve
09-10-2008 ...ook:
La Place kiest voor Milieukeur varkensvlees (27 mei 2008)
Tests Westfort: Uitval berengeur hooguit 4 procent (9 mei 2008)
Directeur ProMessa start vleesbedrijf in...
CBL voert verdoofd castreren later in
28-07-2008 ...juni 2008)
Boerenacties rond verdoofd castreren (11 juni 2008)
Tests Westfort: Uitval berengeur hooguit 4 procent (9 mei 2008)
Rechtszaak dreigt voor Vion en supers (30...
CBL betaalt mee aan castratie biggen
30-06-2008 ...
Lees ook:
Boerenacties rond verdoofd castreren (11 juni 2008)
Tests Westfort: Uitval berengeur hooguit 4 procent (9 mei 2008)
Rechtszaak dreigt voor Vion en supers (30...
Boerenacties rond verdoofd castreren
11-06-2008 ZAANDAM - Varkenshouders hebben woensdag actie gevoerd bij Schuitema en Ahold. Ze deelden symbolisch oranje ballen uit om aandacht te vragen voor de investeringen die zij moeten doen om op...
Vion verruimt gewicht beren Britse baconmarkt
19-05-2008 ...van der Lee in het Agrarisch Dagblad.
Vion kan zo ook onderzoeken of berengeur bij varkens tot 90 kilo vaker voorkomt.
Lees ook:
Vion ziet markt in zwaarder...
Tests Westfort: Uitval berengeur hooguit 4 procent
09-05-2008 ...- Slachter Westfort heeft goede ervaringen met het slachten en verwerken van ongecastreerde beren. Eerste tests laten zien dat het aantal varkens met berengeur minder is dan 5 procent.
Rechtszaak dreigt voor Vion en supers
30-04-2008 ...zou blijken dat er geen wetenschappelijke onderbouwing is voor de castratie van biggen.
Berengeur
Mannelijke biggen (beren) worden gecastreerd omdat hun vlees bij verhitting de...
Oproep castratiestop wekt verbazing
25-04-2008 DEN HAAG - De Dierenbescherming, landbouworganisatie LTO en het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) willen ook af van het castreren van biggen. Maar de organisaties zijn wel verbaasd...
Berengeur nauwelijks herkend en geproefd
24-04-2008 WAGENINGEN - Consumenten herkennen nauwelijks berengeur in varkensvlees en proeven er vaak ook niets van. Dat blijkt uit onderzoek door het LEI.
Coop over op vlees niet-gecastreerd biggen
10-04-2008 ...varkensvlees met het milieukeur in de schappen. De beren worden niet gecastreerd; om de hinderlijke berengeur te voorkomen worden de geslachte beren aan een geurproef onderworpen.
Nu stoppen castratie kost sector 90 miljoen
02-04-2008 ...wordt er op verschillende terreinen in verschillende landen gezocht naar oplossingen om berengeur in vlees te verminderen.
In het rapport 'Beren op de weg' komen ze aan de orde:...
Foutjes in artikel Egbert Kruiswijk
08-01-2008 ...inkoper voor Lunenburg en nu ook voor Kruiswijk.
Tot slot wordt in het artikel gesteld dat berengeur verdwijnt als het wordt gerookt. Dit moet natuuurlijk zijn ‘gekookt’....
McDonald's België over op ongecastreerd
07-01-2008 ...was al eerder overgestapt op Engels varkensvlees van niet-gecastreerde biggen.
Om berengeur, die kan vrijkomen bij het bakken van vlees van ongecastreerde dieren, te voorkomen,...
Snack- en vleeswarensector buigen voor Wakker Dier
12-11-2007 AMSTERDAM – De belangrijkste vleeswaren- en snackfabrieken stoppen met het verwerken van vlees van onverdoofd gecastreerde varkens.
Mora overstag na campagne Wakker Dier
05-11-2007 ...al geheel gestopt met castreren. Zij passen diervriendelijkere methodes dan castratie toe om berengeur te voorkomen.
Na de Burger King staan onder andere de Febo, Stegeman en Johma...
Lof voor De Hoeve
06-09-2007 ...bij slachterij Westfort (5 september 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over biggencastratie
Alle berichten over berengeur
Alle berichten over De Hoeve
.
Coop verkoopt als eerste super 'ongecastreerd vlees'
06-09-2007 ...vlees, een deel uit de nek, wordt aangeschroeid, waarna al direct duidelijk wordt of er een berengeur vrijkomt’, legt De Wit uit. Berengeur ontstaat door het hormoon skatol dat...
Keurslagers stoppen met vlees onverdoofd gecastreerde biggen
19-06-2007 ...nog zeven miljoen biggen onverdoofd gecastreerd in hun eerste levensweek om de onsmakelijke berengeur tegen te gaan. De castratiecampagne was gericht op de supermarkten omdat zij eisen...
Supers weren 'fout' varkensvlees
14-06-2007 ...laten lijden. Daarom moet de varkenssector vanaf 2009 alternatieven hebben om de ongewenste berengeur te voorkomen. Dit kan onder meer door geurdetectie aan de slachtlijn, slachten...
Onderzoek naar verdoven biggen met gas
25-04-2007 ...in Groot-Brittannië al gebeurt, gen-onderzoek zodat nakomelingen uiteindelijk minder berengeur afgeven en detectie van berengeur aan de slachtlijn.
Stress
Het verdoven van de...
Europese retailers voor pijnloze castratie big
29-01-2007 ...supermarkten willen een verbod op het onverdoofd castreren van biggen. Ze vinden dat deskundigen moeten zoeken naar alternatieven om te voorkomen dat varkensvees een berengeur krijgt.
Eén cent extra voor 'verdoofd' biggenvlees
09-11-2006 ...zijn verantwoordelijkheid moet nemen.
Biggencastratie is nodig om de typische ‘berengeur’ te voorkomen. In een klein percentage varkensvlees komt deze stank vrij...
LTO wil biggencastratie afschaffen
18-10-2006 ...onderzoek naar de mogelijkheid om een internationaal erkend kwantificeerbare maat voor berengeur varkensvlees te ontwikkelen en tevens inzicht te krijgen in de marktacceptatie van...
Hans Dorrestijn herschrijft Hemaworstenlied
05-10-2006 ...leed van de jonge biggetjes.
De vleesindustrie voert castratie uit om te voorkomen dat er 'berengeur' aan het vlees zit. Die geur kan ontstaan bij niet-gecastreerde biggen. Volgens...
'Vleesbedrijven liegen over biggencastratie'
07-06-2006 ...wordt uitgevoerd omdat er bij het bakken een penetrante geur kan vrijkomen, bekend als ‘berengeur’. Consumenten willen deze geur niet.
Lees ook:Berenvlees lekker ondanks geur
Klik...
