Jan Joosten houdt wel van een feestje. Een geliefd onderwerp van gesprek op verjaardagen is iemands beroep. Onlangs was Jan's beroep als slager aan de beurt.
Op de verjaardagen van onze kennissen komen we altijd mensen tegen die de hele avond in belangstelling staan vanwege hun beroep. De één vindt het leuk en de ander worstelt zich er doorheen. Ik heb het over de klassieke verjaardagen: in de voorkamer de mannen en in de achterkamer de vrouwen. Je bent aan de beurt als je werkt bij de politie, in het bank- of verzekeringswezen, in de autohandel of iets met voetbal te maken hebt. Ik rol er vaak tussendoor, maar laatst was het mijn beurt.
Besmet rundvlees
De hele dag hadden radio en televisie gemeld dat er iemand aan de ziekte van Creutzfeldt-Jacob was overleden en dat er vermoedelijk verband was met het eten van besmet rundvlees.
‘Jan wat vind je ervan?’, vraagt Henk, die in een half uur twee keer naar buiten gaat om te roken. ‘Zou jij je verantwoordelijk voelen als een klant van je overlijdt aan de ziekte? Het is toch wat als je als slager een claim krijgt van de nabestaanden? De incubatieperiode is bijna voorbij en er zullen wel nieuwe gevallen komen.’ Toon, liefhebber van jonge jenever, wauwelt: ‘Je zult het vlees van die Greenfields, zo heet dat toch, maar gegeten hebben...’ En zo gaat het nog even door. Een beetje geïrriteerd vraag ik aan de zeikerds in de mannenhoek of ze soms in hun brede familie-, vrienden-, kennissenkring en netwerk iemand kennen die vroegtijdig is overleden aan een welvaartsziekte als hartfalen of kanker? Ja, ze kenden er verschillende. En kennen jullie dan ook iemand die is overleden aan de ziekte van Creutzfeldt-Jacob? Nee, dat was ze niet bekend.
Anti-vleeslobby
Zo kan de media een hoop onrust veroorzaken door aandacht te geven aan één sterfgeval in een periode van drie jaar. Frappant dat de anti-vleeslobby zo dicht bij het nieuws zit.
Het zou dan tegenover ons slagers eerlijk zijn als het dagelijks nieuws eens opent met: ‘Vandaag zijn er 80 mensen gestorven mogelijk als gevolg van het roken van sigaretten en 120 personen zijn overleden doordat ze vermoedelijk teveel aan Bachus offerden. Daarnaast is nog een onbekend aantal mensen overleden dat deed wat verboden was, maar dat voor hen het leven uniek maakte.’
Jan
De waarheid op tafel en toen was het zeker stil.
Jan, Schrijf ook eens een colom in een landelijke krant. Dan kan de doorsnee consument dat ook eens lezen.
(mooi stukje Jan)