http://www.www.vleesmagazine.nl Voor de totale slagers- en vleessector nl-nl http://www.www.vleesmagazine.nl http://vleesmagazine.nl/images/logo_vleesmagazine_rss.gif 30 158 Vlees Magazine: Voor de totale slagers- en vleessector http://vleesmagazine.nl/nieuws/verhuizing-14373.html Wat is de Nederlandse consument toch druk en tegelijkertijd gemakzuchtig. Mon, 16 Apr 2012 14:07:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/vetangst-14298.html De Nederlandse consument is vetangst aangepraat stelt Norbert Mergen, voorzitter van de Vereniging het Nederlandse Bonte Bentheimer Landvarken, deze maand in Vleesmagazine. Ik denk dat hij gelijk heeft en dat de vleeswereld daar veel last van heeft. Tue, 20 Mar 2012 08:39:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/tegengeluid-14219.html Johan van Uden begaf zich 25 januari in het hol van de leeuw. De tweevoudig winnaar van de verkiezing Slagerij van het Jaar was naar kasteel Woerden gekomen om de lancering van Het Planeet bij te wonen. Niet om het initiatief van de producenten van vleesalternatieven te ondersteunen, maar juist om een tegengeluid te laten horen. Tue, 21 Feb 2012 10:11:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/keuzes-14130.html Op onze redactie komen veel persberichten binnen die vlees in een negatief daglicht stellen. Wanneer al deze inzendingen klakkeloos geplaatst zouden worden op de website en in het magazine, is er geen sprake meer van een vakblad, bedoeld voor de totale slagers- en vleessector. Tue, 24 Jan 2012 09:29:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/ontknoping-14005.html Voor Tonnie en Frieda Vugts is 13 december een belangrijke dag. In augustus opende het echtpaar in Steenbergen een nieuwe slachterij waar kippen, konijnen, duiven, eenden, lammeren, geiten en damherten worden geslacht: 100 procent halal. De dieren worden niet verdoofd. Fri, 09 Dec 2011 14:55:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/keert-het-tij-13960.html Mooier kon de grootste slagersbeurs van het land – de ‘VAS’ - niet beginnen. Voorzitter Sjaak van der Werff van de Verenigde Amsterdamse Slagersorganisatie (VAS) meldde maandag 7 november in zijn openingsspeech in de Amsterdamse Borchlandhal dat slagers sinds tijden weer extra klanten trekken. Thu, 24 Nov 2011 14:09:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/irritatie-13833.html Wanneer wij als vakblad voor de slagers- en vleessector melden dat De Vegetarische Slager €10.000 wint als meest inspirerende duurzame ondernemer, wekt dat irritatie. Dat bleek op 26 september toen we hierover publiceerden op onze website en de reacties binnenstroomden. Thu, 13 Oct 2011 09:12:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/verbond-van-rijswijk-13766.html Uiterlijk in 2020 ligt er alleen nog duurzaam vlees in de Nederlandse supermarkten. Dat stelt een commissie die de provincie Noord-Brabant adviseerde. Voorzitter Daan van Doorn (oud-topman van Vion) merkt op dat er een impasse is ontstaan tussen de gedwongen volumegroei in de veehouderij en de maatschappelijke onvrede over grote, volle stallen. Fri, 23 Sep 2011 13:39:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/herkansing-13623.html Zwaar teleurgesteld is de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS). Opnieuw laten de slagers het afweten tijdens het Nationaal Schoolontbijt, dat van dinsdag 1 tot en met vrijdag 4 november wordt gehouden. Mon, 15 Aug 2011 10:57:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/halfslachtig-13543.html De discussie over een verbod op ritueel slachten is nog lang niet ten einde. Het akkoord dat een meerderheid van de Tweede Kamer heeft bereikt over een verbod op onverdoofd ritueel slachten, zal in de praktijk onwerkbaar zijn. Mon, 11 Jul 2011 09:29:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/ganzenvlees-13432.html Er komt meer ganzenvlees op de markt. Tenminste als de Nederlander gaat inzien dat van ganzenvlees exquise gerechten zijn te maken. Wat is het geval? Zeven natuur- en agrarische organisaties hebben een akkoord bereikt over het afschieten van ganzen. Tue, 14 Jun 2011 09:25:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/slachtdebat-13345.html Of er een verbod op onverdoofd slachten komt, is nog de vraag. Het debat is in volle hevigheid losgebarsten. De regering erkende half april dat deze meer dan drieduizend jaar oude traditie gepaard gaat met extra dierenleed. Staatssecretaris Bleker vindt dat Marianne Thieme van de Partij voor de Dieren voldoende heeft onderbouwd dat onbedwelmd slachten niet meer van deze tijd is. Mon, 16 May 2011 13:02:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/vleesdebat-13258.html Moeten we als redactie van Vleesmagazine wel naar een vleesdebat dat is georganiseerd door de Youth Food Movement en dat gehouden wordt in de Amsterdamse Studio K, waar het wemelt van de vegetariërs? Is zo'n bijeenkomst geen anti-vleeslobby? We hebben even getwijfeld, maar niet lang. Mon, 18 Apr 2011 15:37:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/vion-13147.html Uitzendkrachten met een Nederlands paspoort moeten van vleesverwerker Vion Enschede hun spullen pakken. De directie vertelt alleen nog met buitenlanders te willen werken. De vleesgigant rommelt bovendien met de Cao Vleessector en schakelt uitzendbureaus in die niet de vereiste certificaten hebben. Thu, 17 Mar 2011 11:10:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/dioxine-13066.html Het was een sneeuwbal die in januari alsmaar groter werd: de dioxinecrisis. Aan de basis van het drama lagen acht leveringen van technische vetzuren in Duitsland. Tussen 11 november 2010 en december 2010 vonden ze plaats. Fri, 25 Feb 2011 14:46:00 GMT http://vleesmagazine.nl/nieuws/halal-13144.html De laatste weken was er veel te doen over halal. Zo was Halalvleesproducent MekkaFood boos naar aanleiding van de actie die de Partij van de Dieren (PvdD) is gestart tegen halalvlees. Deze politieke partij wil de consument zo ver krijgen om geen halalvlees meer te kopen, en het zelfs verbieden in Nederland. Tue, 01 Feb 2011 10:03:00 GMT