Ze hebben gekke stunts uit moeten halen om de slagerij in 1993 een vliegende start te geven. In de Maastrichtse wijk Scharn begonnen Frans en Carin Heuts als kiloslager. Grote hoeveelheden gingen voor lage prijzen over de toonbank. Inmiddels is sprake van een moderne slager-traiteur die gemiddeld 1150 klanten per week kan begroeten. ‘En we zitten nog wel in een godverlaten hoek.’
27 maart 2009 10:18 uur
-
Heuts is in maart 2008 verbouwd. Met veel glas is er in de toonbank meer openheid ontstaan. Voorheen stonden de producten óp de toonbank. Nu niet meer daardoor is er veel directer contact met de klanten. -
De slagerij kan als voorbeeld dienen voor een middelgrote slagerij in het land. -
Frans Heuts: 'Als je een paar weken verslapt, zie je het terug in de omzetten.' -
Op momenten dat er geen klanten zijn, kan er hard worden gewerkt. -
Slagerij Heuts is gevestigd in een moeilijke omgeving met nauwelijks passanten. -
Zestig procent van het assortiment komt uit eigen productie. -
De omloopsnelheid is hoog. Voorsnijden van vleeswaren helpt daarbij. -
Heuts is in de loop der jaren gegroeid van kiloslager naar slager/traiteur. -
Volgens Frans Heuts is de prijs/kwaliteitverhouding oké.
Proficiat met jullie succesformule, dat er met jullie inzet meer uit deze
godverlaten hoek te halen was heb ik altijd wel verwacht inzet en vakmanschap
geeft resultaat.
nog heel veel succes voor de toekomst
groeten Theo