Gratis nieuwsbrief

 Elke week het laatste   nieuws in je mailbox

    Abonneren »

De beste biefstuk van Evert Putman

Tekst verkleinenTekst vergroten
Tekstgrootte:
5 reacties
17 januari 2008 16:04 uur

Biefstuk. Een veelbesproken stukje vlees. Mals en sappig. Ten minste, zo hoort een goede biefstuk te smaken. Wie kan er meer over vertellen dan de slager die de lekkerste en malste biefstuk verkoopt én bakt. Het is Keurslager Evert Putman uit Arnhem.

5 Reacties

wat u vertelt over uw biefstuk slaat nergens op,de supermark biefstuk wil ik met u vergelijken,ik werk 34 jaar in de supermarkt,en verkoop betere biefstuk als u in uw zaak .u moet niet alle supermarken met elkaar vergekijken.
d.jonas @ 18-06-2008 00:07 uur
,,ik prik mijn biefstuk ook,maar natuurlijk prikken wij het niet kapot.

Ik vermoed dat u een andere prikker heeft als wij [de supermarktslager]want volgens mij prik je met een prikker de stuctuur wel degelijk kapot.

Waarom wordt de supermarkt altijd in een verkeerd daglicht gezet.Geeft alleen maar aan hoe goed wij[de supermarktslager]zijn. mijn biefstukken zijn vrouwlijk dikbil en verkoop deze voor 13.48 per kilo is iets anders dan 24,00 per kilo

john van doremalen @ 05-08-2008 16:58 uur
Zo te zien heeft ie zelfs zijn horloge aan als hij op zoek is naar de kogelbiefstuk... lekker hygienisch...
fanSte @ 19-12-2008 20:31 uur
Typische zeurpiet reacties. Probeer ze eerst eens ipv over een stukje tekst en een foto te gaan muggenziften. Oh ja, en maak ze dan ook goed klaar! Nee, de beste waren van de limousins van wijlen Toon uit Druten! Oh nee, de Gasconnes van Broekhof uit Haarlem. Of toch die uit Ven Zelderheide? Slagerij Aarnoutse uit Gennep? Die van de Leeuw Utrechtse straat Amsterdam? Slechts een paar voorbeelden waar ik ervaring mee heb en geen supermarkt tegenop kan! Sorry lui, ongetwijfeld de beste bedoelingen maar uit de supermarkt was het dikwijls pet, haal ze er al jaren niet meer.
E. Nijssen @ 28-01-2009 14:37 uur
Ik ben chef de cuisine. Biefstuk zijn de twee billen of het haas van het rund. Je kan dan simpel bedenken dat er niet veel van het rund Biefstuk is. Daarom zal er in verre weg de meeste supers absoluut geen biefstuk kinnen liggen. Kapot gestampt rundvlees word veel in de suppers verkocht, je kan het n.l zien. Maar dan nog het ergste is dat het voor de prijs van echte biefstuk verkocht word. is dit niet de klanten bedonderen ? Echter ik moet één uitzondering maken, C1000 die heeft een eigen slager, maar ook zij kunnen er soms wat van hoor. tis jammer toch. Echte biefstuk zie je en proef je !!!En echte biefstuk koop je per stuk en niet per kilo. De bieftuk die ik zie hier in de foto's zijn echte biefstukken van de kogel, kijk maar goed naar de bil van het rund. en dan wat in deze reacties wordt aangehaald van een horloge en hygiene wat moet het vlees in zijn totaliteit dan wel niet zijn wat dagen kan liggen onder een silofaan papiertje moet ik verder gaan ??
Anton G. Poppe @ 30-01-2010 11:40 uur

Reageer op dit artikel

Naam :
E-mail adres :
Reactie
 
Onthoud mij
 
"Is er te weinig waardering voor vakmanschap ?"
Nee hoor, men is over het algemeen lovend
Ja, bij het SVO-congres is terecht een oproep gedaan om vakmanschap te promoten
  • 13-02-2012 Versvakdagen 2012
  • 05-03-2012 Slagersmanifestatie
  • 11-03-2012 TAVOLA 2012
  • 17-09-2012 Slavakto 2012
  • 23-09-2012 Intermeat 2012

Meer evenementen >

Foto van de maand

In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.

Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.

Twitter

De redactie van Vleesmagazine is al enige tijd actief op Twitter. Handig om zo direct op de hoogte te zijn van de laatste ontwikkelingen in uw branche.
Word nu follower» 

Gratis nieuwsbrief

De gratis Vleesmagazine nieuwsbrief verschijnt iedere dinsdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche. Abonneren »

MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.
ga naar www.meattech.nl

Nieuws op uw eigen site

Wilt u de nieuwskoppen van Vleesmagazine.nl ook op uw website of intranet plaatsen? Dat kan eenvoudig en automatisch.