Toename bestedingen na herinrichting
24-01-2012 Slager Van Zoonen bleef hangen in omzetgroei vanwege beperkte ruimte. De Keurslager uit Nieuwe Niedorp kon in 2011 uitbreiden en liet zijn zaak door KMI opnieuw inrichten. Jacco van Zoonen: 'Nu kan ik het assortiment… Lees verder »
Steeds meer reuring rondom geitenvlees
24-11-2011Geitenvlees. Culinaire liefhebbers lopen er mee weg, maar de consumptie van het vlees stijgt niet of nauwelijks. De armeluiskoe heeft een belabberd imago bij de consument. Maar er… Lees verder »
Cunen Vlees zet Regiovlees in de markt
17-10-2011Met het concept Regiovlees is Cunen Vlees op zoek naar de sterrenstatus. De Nijmeegse vleesgrossier is hierover in conclaaf met de Dierenbescherming. Henk Cunen en zijn compagnon… Lees verder »
Nieuwe generaties aan het roer bij Weidenaar
27-09-2011Zowel bij Vleesbedrijf Weidenaar als bij slagerij Weidenaar in Dokkum waait een nieuwe, frisse wind. Dick Janco heeft een jaar geleden de slagerij van zijn ouders in het centrum… Lees verder »
Vlees, brood en vis
15-08-2011Stilstand is voor Jan en Marleen van Meijl achteruitgang. Toen in 1996 de supermarkt in Soerendonk het loodje legde, bedacht de slager zich geen moment en ging brood verkopen.… Lees verder »
Een eeuw 'vleis van Gleis'
12-07-2011In de Achterhoek praten ze al een eeuw over het 'vleis van Gleis'. Op exact dezelfde locatie als waar het bedrijf in 1911 begon, runnen de broers Michel en Paul Gleis hun slagerij… Lees verder »
Meer artikelen
- 06-10-2011 Jordanese slager populair (foto's) »
- 14-06-2011 Verleiden met een verhaal »
- 24-05-2011 Daan van der Zon koestert ambacht »
- 19-04-2011 Scharrelslager Jan Koeman in beeld »
- 29-03-2011 VvK opent nieuwe locatie »
- 18-11-2010 Metamorfose slagerij Scholtes (foto's) »
- 10-09-2010 Fotoreportage: slager én boer »
- 17-08-2010 Fotoreportage: slager Van Roessel… »
- 17-08-2010 Fotoreportage: slager Spijkerman floreert »
