WASHINGTON - Twee leden van het Amerikaanse congres hebben een wetsvoorstel ingediend voor het etiketteren van met koolmonoxide (CO) bewerkt (pluimvee)vlees en vis.
De indieners menen dat consumenten door de gefixeerde kleur op het verkeerde been worden gezet over de versheid van het product.
Het American Meat Institute stelt dat gebruik van de juiste combinatie van gassen, waaronder koolmonoxide, er juist toe leidt dat het product er gedurende de houdbaarheidsperiode aantrekkelijk uitziet.
De discussie over het behandelen van vlees met koolmonoxide duurt al langer. Eerder was er al een wetsvoorstel om het gebruik van koolmonoxide helemaal te verbieden. In de EU is behandeling met CO niet toegestaan.
Lees ook:
Koolmonoxide remt bacteriegroei in vlees (9 augustus 2007)
Verzet tegen CO in vlees groeit in VS (31 juli 2007)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over koolmonoxide
