DOETINCHEM – Schrijven voor een vleesblad en dan geen vlees eten. Deze week bleek dat dit eigenlijk niet kan, althans niet altijd. Ja mensen, ik heb alweer gezondigd, maar dít keer bewust.
Afgelopen week moest ik voor een interview naar het bedrijf Maqs Food in Beesd. Zij wonnen begin januari de Horecava Innovation Award voor hun procédé waardoor vlees mals en smakelijk uit de magnetron komt.
Klik hieronder om verder te lezen:
over proeven, principes, trots zijn, diarree en ying-yang
In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.
Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.
De redactie van Vleesmagazine is al enige tijd actief op Twitter. Handig om zo direct op de hoogte te zijn van de laatste ontwikkelingen in uw branche.
Word nu follower»
De gratis Vleesmagazine nieuwsbrief verschijnt iedere dinsdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche. Abonneren »
MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.
ga naar www.meattech.nl
