DEN HAAG - De 'wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is de roe-methode' van de VWA is effectief. Dat concludeert de VWA in het jaarverslag. De voedselautoriteit voerde 30.000 inspecties minder uit dan het jaar daarvoor.
Dat blijkt uit het jaarverslag van de VWA. Een succesvol voorbeeld is de pilot Ketenkeuring bij varkensslachterijen. Slachterijen voeren hier een ketensysteem waarbij de VWA toezicht houdt via zichtkeuringen.
Zelfde niveau
De ketenkeuring blijkt minimaal hetzelfde niveau te halen als de oude werkwijze met insnijdingen. Enkele grote slachterijen hebben de ketenkeuring inmiddels officieel ingevoerd.
Minder inspecties
Het aantal inspecties op het terrein van levensmiddelen daalde van 84.150 naar 61.460. Het aantal maatregelen (processen-verbaal, schriftelijke waarschuwingen en boeterapporten) nam af van 25.290 naar 16.797.
'Met gevoel'
In het inspectiebeleid van de VWA staat de eigen verantwoordelijkheid centraal. Dit werd vastgelegd in 'Handhaven met Verstand en Gevoel'. Bedrijven die bij eerdere inspecties onder de maat bleken te presteren. Ondernemingen die aantoonbaar goed werken, worden minder gecontroleerd.
Inspecties blijven
Overigens biedt certificering voor kwaliteitsborgingssystemen als HACCP daarbij geen garantie gevrijwaard te blijven van inspectie, zo verklaarde de VWA tijdens een symposium in december. Niet het certificaat, maar het niveau van presteren is van belang.
Download:
Jaarverslag VWA 2006
Lees ook:
Eigen controle slachthuizen onvoldoende (1 mei 2007)
Toezicht op vleesketen moet effectiever (21 februari 2007)
Keuringen bij Vion Helmond alleen nog met het oog (24 april 2006)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over inspecties
Alle berichten over de VWA
Alle berichten over ketenkeuring
Kijk voor meer interessante downloads in onze
rubriek downloads
