ZOETERMEER - Afgezien van een enkele onvolkomenheid zijn de Productschappen Vee, Vlees en Eieren tevreden over de invoering van VKI (Voedselketeninformatie) in de rundersector.
De EU-regelgeving schrijft voor dat bij de afvoer van dieren naar de slacht de zogenaamde Voedselketeninformatie moet worden meegeleverd van de veehouder naar het slachthuis.
Vanaf 2010 moet deze Voedselketeninformatie voorafgaande aan de slacht op het slachthuis aanwezig zijn en door het slachthuis worden beoordeeld. Indien nodig dient het slachthuis aanvullende maatregelen bij de slacht te nemen. Vanaf 1 januari 2010 is deze werkwijze ook voor de rundersector verplicht geworden.
Inforund
‘Het overgrote deel van de VKI-gegevens komt via Inforund voor de slachterijen beschikbaar. Het geeft aan dat rundveehouders zich goed bewust zijn van het feit dat zij een belangrijke verantwoordelijkheid hebben voor de voedselveiligheid, in dit geval rundvlees,’ aldus het PVE na de ervaringen in de eerste weken.
De aanlevering van VKI-gegevens door de veehouder via Inforund en de opvraging door de slachterij is in afstemming met de VWA, verantwoordelijk voor de vleeskeuring, ontwikkeld.
Verkorte versie
Alle slachterijen en slagers hebben de mogelijkheid om toegang te krijgen tot Inforund en kunnen daarmee de VKI-gegevens verkrijgen. In 2010 worden hiervoor geen kosten in rekening gebracht. Vanaf 2011 zijn de kosten begroot op € 0,05 voor de slachterij voor ieder dier waarvoor de VKI-gegevens worden opgevraagd. Uiterlijk 15 februari komt een verkorte versie voor het invullen van VKI-gegevens beschikbaar, zodat veehouders die bekend zijn met de vragen in het VKI-formulier deze versneld kunnen beantwoorden, laat het PVE weten.
Lees meer over nieuwe wetten en regels per 1 januari 2010, in het januarinummer van Vleesmagazine
Lees ook:
Slachters moeten voedselketeninfo hebben (12 december 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over VKI
