DOETINCHEM – Het zal misschien een beetje als een ‘Inconvenient Truth’ klinken voor sommigen, maar de Nederlandse consument smijt dit jaar weer met geld als het om het kerstdiner gaat. Vlees staat daarbij voor de meesten centraal.
De supermarktorganisatie CBL schat dat er deze kerst voor zo’n 850 miljoen euro aan eten wordt gehaald, 100 miljoen euro meer dan vorig jaar. De feestdis thuis wordt gevuld met luxe vlees als lam, kalfsvlees, varkenshaas en wild.
Gemak
Ook de amuse, het chique voor- en tussengerechtje, rukt op. ‘De consument kiest voor kwaliteit, gezond en gemak en wil daar een hogere prijs voor betalen’zegt het CBL. De supers spelen daar op in met extra luxe gemaksmaaltijden, zodat ook koks met twee linkerhanden iets culinairs op tafel kunnen zetten. Vier op de tien kerstkoks zoeken hun toevlucht tot deze maaltijdhulp. Dat blijkt uit onderzoek van TNS Nipo.
Download hier het kerstonderzoek van het CBL
Lees ook:
Offensief tegen foie gras: Folter een gans (14 december 2007)
Kerstdiner zelfde als 6.000 keer aarde rondrijden (12 december 2007)
Smakelijke feestdagen Zwanenberg (7 december 2007)
