LOMMEL – Worsten van Stegeman en Unox hebben Vlaamse ‘jasjes’. Het bedrijf ViskoTeepak is hofleverancier van alle grote merken en maakt dagelijks 40.000 kilometer vleesomhulsels.
De casings zijn onder meer gemaakt op basis van cellulose, verkregen uit dennenbomen.
Hiervoor wordt volgens directeur Luc Van Erom hout gebruikt uit Florida. Het wordt vervolgens bewerkt tot karton om het gemakkelijk naar hier te transporteren. Uit de cellulose halen we viscose waarvan we de buisvormige velletjes maken’, aldus Van Erom in het Eindhovens Dagblad
Productielijnen
Daarnaast komen ook de niet eetbare kunststof-fibervellen voor salami's met grote diameters uit de fabriek. Voor beide processen heeft ViskoTeepak verschillende productielijnen in de fabriek die elk ruim vijfhonderd meter lang zijn.
Over vele honderden meters gaan de worstvellen in tientallen rijen, precies in de kleur die de klant eist, door het proces heen.
Jaarlijks zet het van oorsprong Finse moederconcern omstreeks honderd miljoen euro om, waaraan de Lommelse fabriek ruim zeventig miljoen euro bijdraagt.
Lees ook:
Rook- en knakworsten Unox minder zout (21 april 2009)
'Niks mis met worst in natuurdarm' (22 december 2008)
Rechtzaak om varkensvel in hotdog (23 november 2006)
Varkensvel passé in runderworst Vion (17 oktober 2006)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over worsten
