BILTHOVEN – De economische schade door via voeding overdraagbare virussen is groter dan de schade door salmonella. Dat is de voorlopige conclusie van het RIVM.
Het RIVM doet een groot onderzoek naar ziektelast van door voedsel overdraagbare ziekteverwekkers en de daaraan gerelateerde kosten. Doel van het onderzoek is een prioriteitenlijst te kunnen opmaken voor een voedselveiligheidsbeleid.
De onderzoekers hebben alle overdrachtroutes van toxoplasmose, campylobacter, salmonella, E.coli, listeria, norovirussen en rotavirussen bestudeerd. De specifieke rol van voedsel hierin zal later nog onderzocht worden.
Volgens de berekeningen veroorzaakt toxoplasmose de grootste ziektelast. Die zit op bijvoorbeeld ongewassen groente en rauw varkensvlees. Virussen brengen echter de meeste kosten met zich mee doordat mensen er langer last van hebben en het ziekteverzuim dus hoger is.
Lees ook:
'Geen voedselinfectie maar voedselvergiftiging'
20 Nederlanders in Beiers ziekenhuis door salmonella
