SON - Vion wil in één klap een marktaandeel van vijftien procent halen met een eventueel tussensegment vlees. Het is voor het eerst dat Vion een concreet cijfer noemt voor deze vleessoort.
De uitspraak is ook opmerkelijk omdat Vion tot nu toe heeft gezegd geen heil te zien in een tussensegment vlees.
Onderzoek
Momenteel voert Vion een haalbaarheidsonderzoek uit naar een tussensegment varkensvlees, meldt het blad Syscope van de Wageningen Universiteit. Tussensegment vlees zit tussen gangbaar en biologisch in. De studie moet eind van het jaar zijn afgerond.
Welfare
Het tussensegment varkensvlees van Vion wordt gebaseerd op het Welfare-programma van het vleesconcern. Dit programma is gericht op de Britse markt en voldoet aan extra eisen op het gebied van dierenwelzijn.
De studie richt zich onder meer op de vraag wat voor de Nederlandse markt is toe te voegen aan dit concept om tot een tussensegment te komen.
Onlangs startten Keurslagers met de verkoop van duurzaam vlees, wat ook gezien wordt als een tussenvariant tussen gangbaar en biologisch.
Lees ook:
100 Keurslagers verkopen duurzaam vlees (3 juni 2009)
AH wil tussensegment vlees (11 mei 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over duurzaam
Alle berichten over tussensegment vlees
Alle berichten over Vion
