BOXTEL - Vion beent steeds meer varkenschouders zelf uit. Ging het bedrijf voorheen vooral met been naar afnemers, de laatste 3, 4 jaar wordt meer dan de helft van de beschikbare schouders zonder been verkocht.
De bedoeling is dat dit aantal de komende tijd nog verder groeit. 'Door uitgebeende schouders te verkopen, blijven we uit het bulksegment', vertelt Hein Tromp, central sales manager bij Vion in Provisie.
'Zo creëren we vlees met meer toegevoegde waarde en genereren daardoor hogere marges. We kruipen zo dichter naar de klant en kunnen zo beter op hun behoefte inspelen.'
Schouders als halffabrikaat worden over de hele wereld verkocht. 'Ook gaat er veel naar onze divisie Convenience, als grondstof.' Voorheen werden veel schouders naar Duitsland geëxporteerd, nu verschuift dat naar Oost-Europese landen als Polen.
Lees ook:
Vion en CTH samen in darmen (17 september 2007)
Vion: 'Markt varkensvlees in gevaar' (27 augustus 2007)
Vion ziet markt in zwaarder varken (1 mei 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over Vion
21 september 2007 10:00 uur
