AMSTERDAM - Vion en VanDrie Group krijgen als slachterijen de zwartepiet toegespeeld in het Vrij Nederland-artikel over vleeskeuringen. Beide concerns verweren zich tegenover Meatandmeal.nl.
Het artikel noemt onder meer exportslachterij Boer van VanDrie Group in Nieuwerkerk aan den IJssel, waar uit interne nota’s zou blijken dat daar verboden nekschoten op kalveren zijn uitgevoerd.
Volgens Vrij Nederland is de AID hiervan op de hoogte gesteld, die vervolgens proces-verbaal opmaakte. 'Maar het OM vond de zaak niet zwaar genoeg voor strafvervolging', aldus de reportage.
Poep op vlees
Ook constateerde de VWA bij Boer voor én na de slacht ‘faecale bezoedeling’. De dienstdoende inspecteur schrijft in een brief aan inspecteur-generaal André Kleinmeulman van de VWA van een ‘alarmerende situatie die al jaren duurt’.
Als reactie hierop is een extra medewerker van toezichthouder KDS bij het bedrijf gestationeerd, die door Boer betaald moest worden. Intussen heeft de slachterij het bedrijfsproces verbeterd.
Incident
'Er staat precies wat er gebeurd is', reageert Henny Swinkels van VanDrie Group. 'Maar het was een incident. Inmiddels behoort dat nu tot het verleden. Alle afwijkingen zijn hersteld.'
Hij geeft verder aan dat VanDrie Group werkt met een 'uitgebreid eigen kwaliteitssysteem dat elk aspect van het slachtproces waarborgt'.
'Een nekschot gebeurt alleen bij een calamiteit, in noodgevallen, uit zelfbescherming. Dat is ook gevalideerd in ons systeem. Het toedienen van dit nekschot is één keer gebeurd.'
Wig drijven
Swinkels: 'Wat mij stoort aan het VN-artikel is dat het een wig wil drijven tussen LNV, branche, VWA en KDS, terwijl het controlesysteem juist zeer zorgvuldig is opgezet. Dierenwelzijn en voedselveiligheid stonden en staan nog steeds centraal. De VWA blijft eindverantwoordelijk.'
Swinkels stelt dat Nederland juist een heel goed systeem heeft. 'De VWA heeft nationaal en internationaal een zeer goede naam en reputatie.'
CO2-gas
Bij Vion worden varkens bedwelmd en gedood. Ze zakken, volgens het artikel, op een lift in een put, waar zwaar CO2-gas hangt. 'Het is de bedoeling dat de varkens snel en stressloos hun bewustzijn verliezen en in minder dan twee minuten stikken', meldt de reportage.
'Niemand controleert of dit ook echt gebeurt, want dat keldertje heeft geen ramen. De EU eist dat de keurmeesters van de VWA toegang krijgen tot elke ruimte van een slachthuis, maar Vion weigert camera’s te plaatsen.'
Volledig controleerbaar
'Ons verdovingsproces is volledig controleerbaar', reageert Marc van der Lee van Vion tegen Meatandmeal.nl. 'En alle gegevens waaruit de juiste verdoving kan worden afgeleid, worden geautomatiseerd geregistreerd en zijn tijdens -en ook na- het verdovingsproces toegankelijk voor de VWA en andere instanties.'
Hieronder vallen volgens hem ook auditorganisaties die de processen voor internationale klanten auditen, zoals de Engelse retailers. 'Juist deze laatste groep stelt de meest strenge eisen aan dierenwelzijn, inclusief de kwaliteit, beheersbaarheid en controle op het verdovingsproces.'
En over de manier van verdoven heeft Vion zich al eerder uitgesproken. Van der Lee verwijst daarvoor naar een eerder Vion-bericht.
Stem mee met onze Stelling:
'Radar, EénVandaag, Vrij Nederland. Allemaal reportages over sjoemelende slachterijen. Invloedrijke mensen met macht in politiek en media spelen onder één hoedje in de strijd tegen vlees.' Stem mee
Lees ook:
'Overheid faalt in toezicht vleeskeuring' (7 februari 2008)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over keuring
Heeft u zich al aangemeld voor ons vleescongres? Klik hier voor het programma en aanmelding
