BASTOGNE – Het Belgische vleesbedrijf Veviba wordt zo langzamerhand het paradepaardje van het Verbist imperium. Dat staat deze maand (februari) te lezen in het vakblad Meat & Meal.
De familie Verbist investeert momenteel enorm in de fabriek in de Ardennen, van waaruit markten in België, Nederland, Duitsland en Frankrijk worden bediend. Veviba richt zich op kleine bereidingen en consumenten verpakkingen.
Portioneren
Een van de nieuwste aanwinsten van Veviba is een nieuwe portioneermachine van de Duitse machinebouwer TVI. De portioneerder is in staat om vlees precies naar de wens van de klant te verwerken en kan op elk gewenst gewicht portioneren.
Vast gewicht
Veviba wil hiermee voorop lopen in een nieuwe ontwikkeling: vleespakjes met een vast gewicht. ‘Steeds meer supermarkten zullen vlees op een vast gewicht willen verkopen, bijvoorbeeld 300 of 600 gram', zegt marktingmanager Bruno Lambert.
'Voordeel is dat retailers dan kunnen stunten met vaste prijsacties omdat in alle pakjes het zelfde gewicht zit.'
De productie bij Veviba
Lees een uitgebreide reportage over Veviba deze maand (februari) in het vakblad Meat & Meal dat deze maand overigens speciale aandacht schenkt aan België
Lees ook:
Waal eet meer vleeswaren dan Vlaming (7 februari 2008)
België pompt miljoenen in eigen vlees (25 december 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over België
Heeft u zich al aangemeld voor ons vleescongres? Klik hier voor het programma en aanmelding
