ZWOLLE - Het gat tussen de vleesprijs in de supermarkt en het aandeel dat de boer ontvangt wordt groter.
Dat blijkt volgens LTO Nederland uit een onderzoek bij enkele supermarkten. Tien jaar geleden ontving de varkenshouder nog 45% van de winkelprijs. Dat aandeel zou nu zijn gedaald naar 36%.
De conclusie van LTO sluit aan op Frans onderzoek waaruit naar voren zou komen, dat de boeren de laatste 10 jaar marge inleverden. Voor vlees gaat meer dan de helft van de winkelprijs naar de handel. Dat was rond 2000 nog iets meer dan een derde. De ontwikkeling gaat vooral ten koste van de veehouders.
Bron: www.vlees.nl
