BRUSSEL - Het is niet goed gesteld met ongeveer twee derde van het verkochte rauwe kippenvlees in Belgische supermarkten.
De Belgische consumentenorganisatie Test-Aankoop onderzocht 70 kippenproducten, uit supermarkten en beenhouwerijen.
Bij 45 producten was sprake van een slechte hygiënische kwaliteit. Amper vier producten kregen een zeer goede beoordeling voor de 'microbiologie'.
In sommige stalen werden de ziekteverwerkers salmonella en campylobacter aangetroffen.
Bijna een derde van de kippenproducten was niet meer vers genoeg om te worden verkocht. Dat kan komen doordat het te lang bewaard wordt of dat het bewaard wordt bij te hoge temperaturen, aldus Test-Aankoop.
Test-Aankoop publiceert het onderzoek in het novembernummer van het eigen magazine.
Lees ook:
Kip belangrijkste bron diarree (26 september 2008)
Meer voedselinfecties door klimaat (22 september 2008)
Vlees grootste boosdoener salmonellabesmettingen (19 augustus 2008)
Danpo levert campylobacter-vrije kip (15 augustus 2008)
VWA onderzoekt waterkip (12 maart 2008)
'Een op drie NL-kipfilets is waterkip' (4 februari 2008)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over Campylobacter
Alle berichten over salmonella
Zie ook:
HACCP-module
27 oktober 2008 15:33 uur
