UTRECHT - De Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) houdt op maandag 20 juni haar jaarlijkse congres en de Algemene Leden Vergadering (ALV) in Boerderij Mereveld in Utrecht. Twee gerenommeerde trendwatchers spreken de slagers toe.
Carl Rohde, trendwatcher van het jaar 2010, is een van de spreekstalmeesters. Rohde is een (internationaal) gevierd trendwatcher met een interessante visie op het consumentengedrag van nu. Hans Steenbergen, food-trendwatcher van het jaar 2010 , weet als hoofdredacteur van het Food Inspiration magazine maandelijks een heldere visie neer te zetten op de wereld van eten en drinken. Hij voorspelt waar het naar toe gaat met de slagerij.
Verder is er aandacht voor de Slagersmonitor; cijfers uit de slagersbranche worden gepresenteerd door onderzoeksbureau Gfk. In dit onderzoek worden bestedingen bij de slagerij afgezet tegen marktontwikkelingen, verkoopkanalen en demografische kenmerken in 2009.
De locatie is Boerderij Mereveld in Utrecht, tijdstip: vanaf 18.00 uur. Leden ontvangen een uitnodiging.
