ROTTERDAM - Herman den Blijker wil dit jaar een vleesrestaurant openen waarin kippen, konijnen en ander gevogelte aan de muur hangen. Door alleen maar aan te wijzen kunnen gasten hun vlees kiezen.
Over de locatie van het restaurant hangt nog een waas van geheimzinningheid.
De bekende Rotterdamse topkok onthult zijn plan in een interview in De Telegraaf. ‘Dat vleesrestaurant wil ik al zo lang. Ik zie het helemaal voor me: konijnen, hazen, runderen, kippen en ander gevogelte van allerlei leeftijd aan de wand, die je kan bestellen en die vervolgens op een grote gril met houtskool worden gelegd.'
Het vleesrestaurant moet komen in Amsterdam of Rotterdam. ‘Of misschien wel in allebei deze steden’, aldus Den Blijker die de exacte locatie niet wil noemen.
Bron: Zibb.nl
