APELDOORN - Zwoele zomeravonden zorgen voor topdrukte bij de slagers. 'We beleven een heel drukke zomer,' zegt Ferry de Graaf van de slagerij aan de Oosterlaan in Apeldoorn.
Acht à negen man zijn dagelijks bezig met het samenstellen van de barbecue-pakketten. 'Wat opvalt is dat mensen dit jaar kiezen voor het betere, luxere vlees. Crisis, nee, niks van te merken.' Meest in trek zijn: varkenshaas-satéstokken, peperbieflappen, luxe groentehamburgers en kalfsvlees. 'Heel veel kalfsvlees,' aldus De Graaf in De Stentor.
Lees ook: tips voor een geslaagde barbecue
Bron: De Stentor
