LEIDSCHENDAM – Supermarkten stoppen in 2009 met de verkoop van onverdoofd varkensvlees. Dat heeft het CBL bekendgemaakt. Het gaat alleen om vers vlees.
De supermarkten vinden het niet meer van deze tijd om biggen onnodig pijn te laten lijden. Daarom moet de varkenssector vanaf 2009 alternatieven hebben om de ongewenste berengeur te voorkomen. Dit kan onder meer door geurdetectie aan de slachtlijn, slachten op een lager gewicht, immunovaccinatie, of de dieren onder narcose brengen met CO2.
Berengeur
Twee procent van de mannetjesbiggen ontwikkelt de penetrante berengeur die vrijkomt bij het bakken van vlees. Consumenten in bepaalde landen, waaronder Duitsland en Nederland willen dit vlees niet.
De beslissing van de supermarkten wordt toegejuicht door Wakker Dier, die felle strijd voerde tegen onverdoofde biggencastratie. Wel zegt de organisatie het jammer te vinden dat de sector niet zelf het voortouw neemt. In diverse landen om ons heen worden al alternatieven voor de pijnlijke castratie toegepast.
De Dierenbescherming zegt 'verguld' te zijn met de beslissing van het CBL en wijst er op dat biologische varkenshouders al per 1 januari aanstaande stoppen met onverdoofd castreren.
Vion is verrast
'Wij zijn verrast door het CBL-initiatief’, zegt Marc van der Lee van Vion tegen meatandmeal.nl. ‘Dit betekent nogal wat. Niet alleen voor Vion maar voor de hele Europese varkensvleesproductie.'
Toch blijft het bedrijf de eigen koers varen. 'Er lopen verschillende onderzoeken, waaronder een onderzoek naar het effect van verdoofd castreren op het welzijn van de biggen. De resultaten volgen na de zomer. Pas dan kunnen we weloverwogen stappen nemen. Wij baseren maatregelen op basis van ratio, niet op basis van emotie.'
In zijn optiek kan verdoofd castreren een tussenoplossing zijn. 'Maar het ligt complex. Er zijn andere methodes, zoals het detecteren in de slachtlijn of onderzoeken welke genen verantwoordelijk zijn voor de biggengeur. Immunovaccinatie, waarbij door 2 injecties de teelballen verdwijnen, kan ook een oplossing zijn, maar nogmaals we wachten eerst de resultaten van het onderzoek af.'
Lees ook:
Ook Hema stopt met 'fout vlees' in rookworst
Dierenclubs claimen allemaal biggenvictorie
Onderzoek naar verdoven biggen met gas (25 april 2007)Proteststicker tegen Unox rookworst (8 maart 2007)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over biggencastratie
Foto: Wakker Dier
