BRUSSEL - Bij een inspectie van een slagerij in de Brusselse deelgemeente Anderlecht hebben de Belgische autoriteiten 6,5 kilo sulfiet in beslag genomen. In het rundvlees werden sporen van de verboden stof aangetroffen.
Sulfiet geeft een mooie rode kleur aan het vlees, maar kan tevens de geur van eventueel bederf maskeren en een allergische reactie uitlokken.
Illegalen
Bij de inspecties in Anderlecht werkten diverse overheden samen. Zes slagerijen werden gecontroleerd. Daarbij werden bij twee slagerijen vleesproducten in beslag genomen om te worden vernietigd, schrijft De Morgen.
Bij de zes slagerijen waren vijf werknemers aanwezig waarvan de arbeidspapieren niet in orden waren. Drie werknemers verbleven bovendien illegaal in België.
Lees ook:
'Broodjes filet américain niet 100% rundvlees' (26 juni 2008)
Slager verkoopt filet américain met sulfiet (24 maart 2008)
