DOETINCHEM Streekvlees rukt steeds meer op. Toch wordt het potentieel nog onvoldoende benut. Dat staat in Meat & Meal 6, van vrijdag 4 juli.
Volgens hét vakblad voor de vleesindustrie willen consumenten in deze tijd van broeikaseffecten, opwarming van de aarde en massaproductie liever een stukje vlees van dichtbij.
Onderzoek heeft aangetoond dat streekvlees een omzetpotentieel van 1,5 miljard euro heeft. Op dit moment wordt nog geen tien procent daarvan benut.
Meat & Meal heeft de meest recente ontwikkleingen op het gebied van streekvlees op een rijtje gezet. Zo wordt onder meer het Vechtdalrund (van Vander Zee Grootverbruik) en Trots van de Streek (van Stegeman) onder de loep genomen.
Lees het volledige artikel in Meat&Meal van juli. Vraag hier een gratis nummer aan.
> Kijk hier voor de volledige inhoud
Lees ook:
Oeroud vleesras officieel Vechtdalrund (20 juni 2008)
Producten StreekSelecties gaan Gijs heten (29 mei 2008)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over streekvlees
