'Een groeiende groep Nederlandse ondernemers gaat met pensioen, maar hun kinderen hebben vaak geen interesse in de snackbar. Het zijn vrijwel alleen Chinezen die de zaak willen overnemen', aldus bestuurder H. Hus van de sector Fastfood- en IJsbedrijven van Koninklijk Horeca Nederland (KHN).
Inmiddels is 15 procent van de snackbars en cafetaria's in Nederland in Chinese handen. Dat komt neer op circa achthonderd van de 5200, terwijl dat er vorig jaar zomer nog ongeveer zeshonderd waren.
In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.
Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.
De redactie van Vleesmagazine is al enige tijd actief op Twitter. Handig om zo direct op de hoogte te zijn van de laatste ontwikkelingen in uw branche.
Word nu follower»
De gratis Vleesmagazine nieuwsbrief verschijnt iedere dinsdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche. Abonneren »
MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.
ga naar www.meattech.nl
