HELSINKI - Het Finse UPM introduceerde op de vakbeurs PacTec in Helsinki een etiket dat blauw kleurt als de geconditioneerde atmosfeer in de verpakking verdrongen wordt door lucht.
Lucht in verpakking zorgt ervoor dat de inhoud snel achteruit gaat. Het geeft ruimte aan ongewenste bacteriologische activiteit en verlies aan kleur en smaak.
Door het verkleuren van het slimme etiket (dat normaal gesproken transparant is) is in een oogopslag te zien dat het product mogelijk niet goed meer is of dat de verpakking beschadigd is, meldt Foodproductiondaily.
De innovatie is getest bij een aantal vleesverwerkende bedrijven, waaronder de vleesfabriek van Lapin Liha en bij Wigren meat products.
UPM stelt dat het etiket ook toepasbaar is bij vis- en pluimveeproducten onder atmosfeer of in vacuüm verpakkingen.
Lees ook:
DSM steekt geld in slim etiket (27 augustus 2007)
Bederfsensor voor vleeswaren en kip (8 maart 2006)
Kijk in ons nieuwsovezicht voor:
Alle berichten over verpakking
19 oktober 2007 12:15 uur
