ZEIST - De top drie van de Spare Ribs Trophy 2010 is bekend. In willekeurige volgorde zijn dat: Slagerij Zumbrink uit Cothen, Keurslager Schutjes uit Son en Slagerij R. Aarnoutse uit Gennep.
De winnaar wordt bekend gemaakt op het Inspiratiecongres van de Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS) op maandag 7 juni in Figi te Zeist. Tijdens de finalekeuring zijn de wedstrijdinzendingen en de mysterieaankopen door de jury gekeurd.
De jury (Piet van den Berg van Nice to Meat, Rien Bezooijen – winnaar Slagerij van het Jaar 2009-, chef-kok Huub Oudshoorn en SVO-docent Bert de Jonge) was over het algemeen tevreden over de kwaliteit van de spareribs, maar constateerde ook aanmerkelijke verschillen tussen de inzendingen.
Alle finalisten ontvangen hun oorkonde op het podium van Figi tijdens de feestelijke prijsuitreiking op 7 juni.
De overige finalisten zijn:
Slagerij van Wijk, Niekerk
Slagerij Wijnands, Maasbree
Slagerij Meggie en Loek, Simpelveld
Keurslagerij de Kwant, Nieuwendijk
Kwaliteitsslagerij Schoenmakers, Ravenstein
Slagerij W. van Tilburg en Zn, Sliedrecht
Slagerij Johan Kleine, Westerhaar
Keurslagerij van der Geest, Heemstede
Keurslagerij Pascal Leclerq VOF, Geleen
Lees ook:
Slager Johan Kleine leidt Spare Ribs Trophy (19 april 2010)
Spare Ribs Trophy 2009 naar slager Elshout (30 juni 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over Spare Ribs Trophy
Bron: Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie
