Slager geeft klanten vleesles

VLAARDINGEN – Mensen weten te weinig van vlees. Reden voor slager Wapenaar in Vlaardingen een vleesles te geven aan consumenten.

Van welk deel van de koe komt biefstuk? Wat maakt nu het verschil in de kwaliteit van de biefstuk en wat voegt vakmanschap van de slager toe? Wapenaar wil op dinsdag 19 mei antwoord geven op deze en andere aan vlees gerelateerde vragen.

Tussen 19.30 uur tot 22 uur kunnen de klanten van de slager in Zalencentrum Holy in Vlaardingen een demonstatie bijwonen over de herkomst van de biefstuk, meldt Slagerswereld.

'Twee topslagers benen een half rund uit, wat de mogelijkheid biedt om aan het publiek te laten zien van welk deel van het rund hun favoriete stukje vlees gesneden wordt', laat Arno Wapenaar weten.

Wapenaar werd in 2008 uitgeroepen tot Slagerij van het Jaar.

Lees ook:
Fons Hesseling geeft vleesles (fotoverslag) (21 april 2009)
Uitbeners kunnen deelnemen aan EK (8 april 2009)

Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over uitbenen