ARNHEM - Ter afronding van het museumjaar 2010 besteedt het Openluchtmuseum in Arnhem aandacht aan het slachten van een varken als traditionele voorbereiding op de winter.
Zaterdag 30 oktober hangt in het Openluchtmuseum een pas geslacht varken 'opengeklapt' op de leer. De museumslagers leveren deskundig commentaar.
In de oude boerderijen van het museum worden ouderwetse vleesproducten bereid en zijn er proeverijen van worst, balkenbrij, smoutappelen en bloedworst.
Bron: vlees.nl
In Servië is op een vleesfestival een hamburger van 51 kilo gemaakt. De 51 kilo wegende hamburger is 1,5 meter breed en 2,5 centimeter dik. Het vleesfestival is zo populair dat er een week lang geen auto’s door een aantal straten rijden.
Heeft u zelf een bijzondere, opmerkelijke of mooie foto die met vlees, vleesconsumptie of vleesproductie te maken heeft? Stuur deze dan naar vleesmagazine@reedbusiness.nl. En zie uw foto terug als Foto van de Maand.
De redactie van Vleesmagazine is al enige tijd actief op Twitter. Handig om zo direct op de hoogte te zijn van de laatste ontwikkelingen in uw branche.
Word nu follower»
De gratis Vleesmagazine nieuwsbrief verschijnt iedere dinsdag en brengt u het meest actuele nieuws uit de branche. Abonneren »
MeatTech is een platform van en voor technologen die werken in de vleesindustrie of bij toeleveranciers (ingrediënten, machines, verpakkingen) in deze sector.
ga naar www.meattech.nl
