BEVERWIJK - Scharrelslagerij Van der Geest op het Hilbersplein bestaat dit jaar een eeuw. Van der Geest vierde het jubileum met een barbecue. Samen met in totaal 150 klanten, vrienden en familieleden.
'Wij zijn diervriendelijk', zegt slager Jan van der Geest (62) in het Noordhollands Dagblad. Dat klinkt misschien een beetje gek uit de mond van een slager. Van der Geest legt uit waarom dat helemaal niet zo gek is: 'Ik kwam 25 jaar geleden bij de boeren en zag hoe het vee in de stallen stond. Toen kwam bij mij het besef dat het anders moest, dit was niet de wijze die ik graag zag. Het was dieronwaardig. Ik ben destijds eerst zelf gaan zoeken naar leveranciers, die hun dieren goed behandelen.'
Die zoektocht was in die tijd toch wel moeilijk. Scharrelvlees was toen niet zo gewoon als dat het nu is. 'Omdat ik niet direct wat kon vinden heb ik de toenmalige Scharrelorganisatie benaderd. Die gaven aan waar ik wel terecht kon.' Tegenwoordig verkopen heel wat slagers scharrelvlees.
Lees ook:
Slager van der Geest viert 100 jaar met klant (WebRegio.nl)
Dubbele omzet diervriendelijk vlees (22 juni 2010)
Slager Wapenaar kruist degens met Marianne Thieme (31 mei 2010)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over diervriendelijk
Bron: Noordhollands Dagblad
