Ingrediënten voor 4 personen:
100 gram haricots verts
4 wraptortilla's
100 gram verse roomkaas
4 grote bladeren Romeinse sla
150 gram gerookte ontbijtspek
1 eetlepel gehakte walnoten
1 theelepel zout
witte peper
Werkwijze:
Kook de haricots verts beetgaar in kokend water met zout, spoel ze koud en laat ze uitlekken. Leg op elke wraptortilla een slablad. Strijk de roomkaas uit over de sla. Snijd de gerookte ontbijtspek in reepjes en verdeel deze in twee banen over de belegde tortilla's. Verdeel er de haricots verts over. Bestrooi met de walnoten en naar smaak zout en witte peper. Rol de wraptortilla op en snijd elke in drie gelijke stukken.
