NEW YORK - Gordon Ramsay en zijn producers van tv-programma Kitchen Nightmares zijn aangeklaagd door de ex-general manager van restaurant Dillon’s. Ramsay zou hier onder meer gerotzooid hebben met bedorven vlees.
De ex-general manager van het New Yorkse restaurant, Engelsman Martin Hyde (52), verwijt Ramsay dat hij door hem zijn baan is kwijtgeraakt en dat er tijdens de uitzending gesjoemeld is met de feiten.
Publiekelijk vernederd
Hyde stelt dat hij wel erg gemakkelijk publiekelijk vernederd werd, terwijl hij eigenlijk niets aan de problemen in het restaurant kon doen. Dillon’s eigenaar (Muhammed Islam) had namelijk voor Ramsay kwam al maatregelen genomen door zijn 3 chefkoks te ontslaan.
Direct na aankomst troonde Ramsay Hyde mee naar het London NYC hotel om te laten zien hoe het wél moest. 'En dat voor al het personeel en de tv-camera’s', zegt Hyde. 'Het was een ‘walk of shame’.' Hyde is inmiddels ontslagen.
Bedorven vlees
Volgens de beschuldigingen zouden de producers van het programma bedorven hamburgervlees zelf in de koelkast van het restaurant hebben gelegd. Ook zou Ramsay door een stoel zijn gezakt die een tv-medewerker was neergezet. Ook werd de ‘makeover’ onterecht als succes gepresenteerd.
Na de opening van het vernieuwde restaurant drongen zo’n 100 gasten het restaurant binnen voor een diner. Hyde beschuldigt Ramsay ervan dat dit vooral vrienden van hem waren of ervoor betaald werden. Daarna werd het weer net zo rustig of zelfs rustiger dan voorheen.
Succes in één week
Ingewijden zeggen dat het onmogelijk is om een kwakkelend restaurant in één week succesvol te maken. Hyde had verder kunnen weten wie hij in huis haalde. Ramsay staat nu niet bepaald bekend om zijn vriendelijkheid, zeker niet als het misloopt in de keuken.
Ook daarbuiten staat Ramsay zijn mannetje. Eerdere beschuldigingen van de London Evening Standard dat een aflevering van Kitchen Nightmares nep was, werden door Ramsay niet gepikt. Hij stapte naar de rechter en kreeg gelijk.
Te oud
Hyde is inmiddels gedesillusioneerd teruggekeerd naar Londen. Tot nu toe heeft hij nog geen werk kunnen vinden in restaurants daar. 'Waarschijnlijk omdat ik te oud ben', zegt hij.
Lees ook:
Ton paardenpoep voor Gordon Ramsay (16 mei 2007)
Gordon Ramsay schokt Britten met paardenvlees-pleidooi (9 mei 2007)
06 juli 2007 14:42 uur
