UTRECHT - Culinair journalist Felix Wilbrink verzorgt bij de opening van de Slavakto op maandag 28 september een prikkelende speech. Het ambacht van de toekomst staat daarbij centraal.
De officiële opening van de Slavakto geschiedt maandag vanaf 13 uur door Slavakto-voorzitter Gilles van Dalen. Daarna is het woord aan Wilbrink en aansluitend vindt de uitreiking van de Gouden Slagersring plaats. Hierbij zijn hoofdredacteur Harrie Leijten van Slagerswereld.nl en Paul van Trigt, voorzitter van het Broederschap van de Gouden Slagersring, betrokken. Alle genodigden en andere aanwezigen mogen het product van de winnaar proeven.
Uitverkocht
De ambitieuze doelstelling van het Slavaktobestuur is gehaald; ruim 5000 mtr2 is gevuld met exposanten. 'De beurs is uitverkocht', laat Estrellita Vermeulen namens de Stichting Slavakto weten. Op de diverse pleinen, waaronder het Ambachtspaviljoen, het Industriepaviljoen en het Slavaktoplein, bruist het van de activiteiten.
De Slavakto vindt plaats van 28 tot en met 30 september in hal 1 van de Jaarbeurs in Utrecht. Op de website www.slavakto.nl is een overzicht te vinden van alle activiteiten. Hier kan men gratis toegangsbadges bestellen. Daarmee is het ook mogelijk de Food Week, met deelbeurzen VERS en ROKA te bezoeken.
Programma
Maandag 28 september
13 uur: Opening en uitreiking Gouden Slagersring
Dinsdag 29 september
16 uur: Uitreiking prijzen Young Butcher's Competition
20 uur: Finale-verkiezing Slagerij van het Jaar
Woensdag 30 september
13 uur: Uitreiking internationale vakwedstrijden en Chris Keijzer Bokaal
16 uur: Uitreiking Industrial Convenience and Meatproducts Contest op Industriepaviljoen
Openingstijden:
Maandag 28 september
13 uur - 22 uur
Dinsdag 29 september
11 uur - 22 uur
Woensdag 30 september
11 uur - 17 uur
Locatie
Jaarbeurs Utrecht, Hal 1
Jaarbeursplein
3521 AL Utrecht
