ALMERE - Na een turbulente periode waarin een professionaliseringsslag is gemaakt, zet Vers Centrum Almere (VCA) op maandag 23 mei haar deuren wagenwijd open voor de gehele slagersbranche.
Tussen 14.30 uur en 21.00 uur kan iedereen op de Open Dag de gemaakte stappen met eigen ogen ‘zien, ruiken en proeven’, het thema van deze dag. Bezoekers kunnen onder deelnemen aan workshops, een kijkje achter de schermen nemen en zich laten inspireren op de foodbeurs.
Slagersgroothandel
Met nieuwe partners en een forse uitbreiding in het assortiment kan VCA zich vanaf nu een complete slagersgroothandel noemen. Niet alleen het assortiment, maar ook het transportnetwerk en de servicemogelijkheden zijn aangepakt. 'Er wordt soms nog wel eens pessimistisch over de toekomst van deze branche gesproken. Maar het is een prachtig vak waar wij volop mogelijkheden voor zien,' aldus Ruud Westerdaal, directeur VCA. 'Dat vereist wel aanpassing en een nieuwe kijk. De stappen die wij zelf nu gemaakt hebben, helpen onze klanten hieraan te voldoen en deze mooie ambacht een gezonde toekomst te bieden.'
Er kan worden ingeschreven op de workshops ‘Barbecueën’, ‘Wagyu vlees’ en ‘Snelle broodjes’ met praktische en direct toepasbare tips. De dag wordt omlijst met een ‘walking dinner’ waarin vlees de hoofdrol speelt en Alain Alders chef-kok van ‘De vrienden van Jacob’ een gerecht klaarmaakt. De aanwezigen worden door het ‘Culinary Team Amsterdam’ onder leiding van Barry de Back getrakteerd op een BBQ dessert.
Vers Centrum Almere
Vers Centrum Almere is een groothandel die zich met name richt op de slagerswereld. VCA levert vanuit een pand in Almere een assortiment producten, waarin vlees de hoofdrol speelt.
Een interview met de nieuwe directie van Vers Centrum Almere in Vleesmagazine van juni.
Lees ook:
Doorstart Vers Centrum Almere (30 januari 2011)
Surseance van betaling dreigt voor VCA (21 januari 2011)
Nieuwe aandeelhouder Vers Centrum Almere (12 maart 2010)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over VCA
