AMSTERDAM – Er komt een nieuw merk biologisch varkensvlees voor slagers en horeca. Tijdens de Horecava 2010 wordt het merk BioVarken geïntroduceerd.
Het vlees wordt geproduceerd onder de slogan 'Eén met de natuur'. Het vlees is volgens de Vereniging Biologische Varkenshouders rijper, minder waterig en smaakvol.
De BioVarken-biggen blijven langer bij de moeder. Ingrepen, zoals het afknippen van staart en tanden zijn uitgesloten. In de stallen is ruim licht en zijn er ligplaatsen met volop stro. De varkens kunnen naar buiten om te ravotten en te wroeten.
De varkens krijgen gevarieerd voer dat biologisch is geteeld, zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of gentech. Antibiotica worden alleen in uiterste gevallen gebruikt, om onnodig lijden van het dier te voorkomen.
Lees ook:
Nederland sterk in biologisch varkensvlees (29 december 2009)
iPhone speurt biologische slager op (25 november 2009)
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Alle berichten over biologisch varkensvlees
