UTRECHT – Biologische vleeswaren belanden steeds vaker op de boterham. Dat blijkt uit cijfers van Biologica die woensdag de Eko Monitor presenteerde.
De bestedingen namen toe van 13 miljoen euro in 2004 naar 16 miljoen euro in 2005. Het biologische marktaandeel steeg daardoor tot boven de 1 procent. Reden hiervoor is de betere distributie waardoor biologische vleeswaren op meer plekken te krijgen waren.
Consumenten kochten vorig jaar echter minder vaak biologisch vlees dan in 2004. Die omzet bleef steken op 67,2 miljoen euro, tegenover 66,9 miljoen euro in 2004. Vooral varkensvlees deed het slecht. De bestedingen liepen terug van 13,3 miljoen euro in 2004 naar 12,7 miljoen euro vorig jaar.De bestedingen aan gangbaar varkensvlees stegen vorig jaar wel.
Biologisch kippenvlees van (van 6,8 naar 9,9 miljoen euro) en rundvlees (van 23,1 naar 24,4 miljoen euro) werden juist vaker gekocht. Gangbaar rundvlees werd overigens ook vaker gekocht. Het marktaandeel biologisch rundvlees bleef hierdoor nagenoeg gelijk aan dat van 2004.
De vraag naar gangbaar kippenvlees nam ook toe, maar niet zo sterk als bij biologisch vlees. De omzetgroei van biologisch kippenvlees nam vooral toe in het natuurvoedingskanaal. De omzet verdubbelde hier bijna.
Lees ook:
Eko-kip zit in de lift
