Ingrediënten: Voor 20 stuks
4 tortillas
2 eetlepels crème fraîche
2 lente-uitjes
150 gram dun gesneden lamsham
1 rijpe avocado
20 gram waterkers
Werkwijze:
Schil de avocado en vermeng dit met een beetje citroensap, zout, peper en crème fraîche. Snij ondertussen de waterkers klein en de lente-ui in de lengte doormidden. Verwarm de tortilla aan beide kanten in een pan en besmeer deze vervolgens met het avocadomengsel. Beleg de tortilla met wat waterkers, lente-ui en een paar plakjes lamsham. Rol het geheel op in een mooie wrap. Snijd de wrap in mooie diagonale puntjes en zet dit vast met een cocktailprikker.
20 september 2011 10:12 uur
